うずみフェスタ2013、福山の郷土料理を秋の味覚とともに満喫しよう

福山の郷土料理「うずみごはん」をテーマに、本格的なうずみを屋外レストランで味わえる うずみフェスタ2013 が、11月3日と4日に開催されます。

福山の郷土料理「うずみごはん」をテーマに、本格的なうずみを屋外レストランで味わえる うずみフェスタ2013 が、11月3日と4日に開催されます。

うずみフェスタ2013、福山の郷土料理を秋の味覚とともに満喫しよう

画像は、うずみごはんのキャラクターうずみちゃん

うずみごはんとは?
江戸時代「ぜいたく品」とされていた具材を、ごはんの下に隠して(ごはんにうずめて)食べていた隠し飯。ちなみに、島根県石見地方でも同じ意味を持つ郷土料理「うずめ飯」がある。

うずみフェスタでは、本格的なうずみが味わえるほか、地元産の新鮮野菜や瀬戸内鮮魚が満載のマルシェも楽しめる。うずみのメニュー例は以下のようなもの。

  • 至福の味・福山鯛うずみ(100食・800円)
  • 神辺で受け継がれる味・元祖福山うづみご膳(200食・500円※3日のみ)
  • 秋の味覚を味わう!秋うずみ(100食・600円※4日のみ)
  • 郷土を知ろう!給食のうずみ(100食・250円)

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うずみフェスタ 2013 概要

本格的なうずみごはんが食べられる うずみフェスタでは、各メニューともに数量限定で用意されているようです。

新鮮野菜などを扱ったマルシェも人気が殺到しそうなので、午前10時から午後3時まで開催されている うずみフェスタには、早めにお出かけしたほうが良さそう。

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また、プロの料理人による うずみレシピの公開や、食育の話など、クイズを交えての講座も行われるとのこと。

うずみフェスタ 2013
日程2013年11月3日(日曜日)・4日(月曜日)
会場福山市中央公園
住所広島県福山市霞町1丁目10-1 (地図で確認)
時間午前10時~午後3時まで
問合せ084-928-1135 福山食ブランド創出市民会議事務局(ふくやま魅力発信課内)
備考福山うずみフェスタ2013 開催概要(チラシ表) / チラシ裏面

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( 記事: Mika Itoh )

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