日光 四代目徳次郎のかき氷が広島三越にやってくる!日本縦断も

日光で作られた天然の氷 を使ったかき氷、「四代目徳次郎」のかき氷が2014年7月9日からの銀座三越での販売を皮切りに日本各地の百貨店にて期間限定販売が行われます。広島三越でも7月末から!

日光で作られた天然の氷 を使ったかき氷、「四代目徳次郎」のかき氷が2014年7月9日からの銀座三越での販売を皮切りに日本各地の百貨店にて期間限定販売が行われます。

広島でも四代目徳次郎のかき氷が広島三越にて2014年7月31日から8月25日まで地下1階催事場にて限定販売!日光市(栃木県)まで行かなければ食べられない、希少で有名な「天然氷」のかき氷が広島にやってきます。これは見逃せません!

四代目徳次郎のかき氷、広島三越での販売の様子

日光 四代目徳次郎のかき氷が広島三越にやってくる!日本縦断も

日光の天然氷とは?
12月頃から準備を開始。岩清水を配水パイプによって浄化槽に集め殺菌、消毒後、生産池に流し込み、寒波によってゆっくりと天然氷に成長。(氷の状態、出来具合を見て、時には氷を割りまた一から造り直す事も。)2週間ほどで約15cmの厚みになったところで一定の大きさ(約800×450×150mm)に切り出された天然氷を、氷室の中で貯蔵し出荷まで保存。

ゴミやほこり、雪を取り除くなど毎日のこまめな管理がされているため透明度も高い天という然氷。冷凍庫などで作られる氷と比べ、自然の力でゆっくりと作られる氷のため かき氷にすると雪のようなふわっとした食感になると言われています。

また、これにかかるのが「希少糖(レアシュガースウィート)」を含むシロップ。

ノンカロリーで甘味度が砂糖の7割程度あり、しかも食後血糖上昇抑制作用、内臓脂肪蓄積抑制作用などが認められるまさにプレミアムな甘味料が使われています。

希少糖のシロップがけ(3種)は各981円、その他シロップ(6種)は881円と、かき氷としては少しお高いですがめったに食べられない有名なかき氷、行列必至です!

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日光 四代目徳次郎のかき氷 販売スケジュール2014

日光 四代目徳次郎のかき氷 資料画像

<東日本>
1)【平成26年7月9日(水)~7月15日(火)】
  (東京) 銀座三越 地下2階 デリカパーク

2)【平成26年7月23日(水)~9月9日(火)】
  (東京) 西武池袋本店 地下1階 催事場
  ※7月28、29日の2日間はお休みとなります

3)【平成26年7月23日(水)~9月2日(火)】
  (東京) 立川タカシマヤ 地下1階 特設会場

4)【平成26年7月30日(水)~8月18日(月)】
  (埼玉) そごう大宮店 地下1階 催事場

5)【平成26年7月30日(水)~8月12日(火)】
  (東京) 新宿タカシマヤ 地下1階 催会場

6)【平成26年7月30日(水)~8月5日(火)】
  (東京) 大丸札幌店 7階 全国ぐるっと!人気の味めぐり

7)【平成26年7月30日(水)~8月5日(火)】
  (東京) 日本橋三越本店 地下1階 フードコレクション

8)【平成26年8月1日(金)~8月31日(日)】
  (東京) 恵比寿三越 地下2階 フードガーデン

<西日本>
1)【平成26年7月10日(木)~8月31日(日)】
  (愛知) 丸栄 地下2階 イベントスペース

2)【平成26年7月15日(火)~7月21日(月)】
  (福岡) 福岡三越 地下2階 催事場

3)【平成26年7月30日(水)~8月22日(金)】
  (福岡) 博多阪急 地下1階 銘菓・銘店イベント

4)【平成26年7月31日(木)~8月25日(月)】
  (広島) 広島三越 地下1階 催事場

5)【平成26年8月5日(火)~8月25日(月)】
  (愛媛) 松山三越 1階 アトリウムコート

6)【平成26年8月6日(水)~8月26日(火)】
  (大阪) JR大阪三越伊勢丹 地下2階 フードコレクション

7)【平成26年8月6日(水)~8月18日(月)】
  (愛知)星ヶ丘三越 8階 催物会場

8)【平成26年8月14日(木)~8月26日(火)】
  (福岡) 岩田屋本店 地下1階 和菓子催事場

昭和初期のピーク時には全国に100軒近くあったとされる「氷室(天然氷を保存しておくところ)」も現在ではわずか5軒。“歴史的民族文化”としても貴重な氷室も温暖化の影響もあって存続が厳しい状態にあるのだとか。

そんな稀少な氷が東京や埼玉、広島・愛媛・愛知・大阪・福岡などで「期間限定出張販売」されることは非常に珍しい。この機会、ぜひお見逃しなく!

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( 記事: 伊藤 みさ )

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