広島 モーツァルトの ケークオブール、まるでバター!?なケーキが気になる

バタークリームのケーキ、ケークオブールは懐かしくて新しい「バターのショートケーキ」

ケークオブール は白い箱に白いリボンがかけてある箱に入っており、なんだか高級感のあるいで立ち。

カット販売はしておらず、大きさはやや小さめですが1365円（購入時点）。箱を開けてみると衝撃！

ドーン！！

「形はあくまでばたーらしさにこだわって、1ポンド（450g）のフォルムそのまま。」と公式の商品紹介にもあるように、でっかいバターをイメージさせます。

「ケーキ」が バターの銀紙で包まれているというのは他にないので衝撃的ですが、「ケークオブール ＝ バターを使ったケーキ」という名前通り。いや、見た目はもはやバターである。

カットするとやっと「ケーキなんだね！」と実感できる断面図。

中はスポンジケーキが重なっていて、スポンジの間には甘酸っぱい感じのジャム(？)がしみ込んでいます。これを囲むように 濃厚バタークリームがたっぷり塗られています。

口に入れると 砕けていくような、バターの独特な食感。味は、バターの香りがプンプンする というわけではなく 濃厚な生クリーム という感じで美味しいです。

丁度良い甘さなのですが、沢山食べるとちょっと後で後悔しそうなので少しずつ楽しんだ方がよさそう。幅は12から13cmくらいで、筆者は2cm幅くらいにカットして分けて頂きました。(6カット分)

現在ではケーキの「クリーム」といえば生クリームが主流ですが、これがメジャーになる前は バタークリームのケーキ の方が多く出回っていたそう。

想像ですが ケークオブールはバタークリームケーキをよく知る方にとっては、おそらく「なつかしのバタークリーム」彷彿とさせるケーキなのでは(デコレーションケーキではありませんが)。

現在では バタークリームケーキはあまり見かけないため「あの味が、なんだか無性に食べたくなる時がある」という方には特に貴重な一品かもしれません。

冬場でも常温で置いておくとクリームがゆるくなってくるため、冷たくしておいた方がよさそう。また、お店の方は「ちょっと冷凍しておいて、アイスケーキのような食感を楽しんでいただくのもおすすめです」とのこと。お好きな方法でトライしてみて。

▼バッケンモーツァルト ケークオブール
取扱い：バッケンモーツァルト店舗、オンラインストア
保存方法：10度以下で要冷蔵