広島熱愛グルメ、バカノメ?秘密のケンミンショーで紹介の山菜 コシアブラ

秘密のケンミンショーで、2014年6月12日に広島県民の熱愛グルメとして「バカノメ」が紹介。バカノメとはコシアブラのこと。また過去に秘密のケンミンSHOWで紹介された広島グルメは以下の通り

日本テレビ系列で放送されているバラエティ番組「秘密のケンミンショー」で、2014年6月12日に広島県民の熱愛グルメとして「バカノメ」が紹介されます。

バカノメ…?生まれも育ちも広島県の筆者ですが、初めて聞きました。バカノメって一体どんなモノ?と思って調べてみると、北広島町周辺の地域でよく食べられている山菜なのだとか。

広島熱愛グルメ、バカノメ?秘密のケンミンショーで紹介、謎の山菜・コシアブラ
photo by バカノメこと「コシアブラ」(Qwert1234

バカノメはこのあたりで呼ばれている通称で、正式名はコシアブラ。この謎のごちそうは、とても香り豊かな春の山菜です。苦味があって、それもクセになるんだそうですよ。

天ぷらにすると苦味が和らぐとのことで、天ぷらとして食べられることが多く、その他には「おひたし」や、胡麻和え、酢味噌和えなどで頂くことが多いよう。

ちなみに、コシアブラは北海道、本州、四国、九州などいろんな地で採れる山菜で、広く分布しているようです。

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秘密のケンミンSHOW、バカノメの他 過去に紹介された広島県民熱愛グルメたち

バカノメが秘密のケンミンショーで紹介されると、「お酒が進む」「何本でも食べられる!」と評判なのに、どうしてこんな名前で呼ばれているのか?というと、

コシアブラは新芽を摘んでも摘んでも芽が生えてくる事から「馬鹿の芽」と呼ばれるようになったんだとか。

コシアブラの新芽を、北広島町で バカノメと呼ぶ
photo by バカノメこと「コシアブラ」の新芽(Aomorikuma

またこれまでに 秘密のケンミンSHOWにて紹介された広島県民熱愛グルメには、

むさし日本酒ゼリー呉冷麺、バターケーキの長崎堂、ブロイラーウニホーレン、やおぎも(柔らかい肝煮)、がんす、花ソーセージ広島レモンなどがある。

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edit 『 山県郡 グルメ 』の一覧

( 記事: Mika Itoh )

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