公開:2010/10/16 伊藤 みさ │更新:2015/11/15
がんすは 広島 呉・草津 の名物でがんす。 通販も
広島 の方言でもある「がんす」。今では使う人も少なくなってしまいましたが、呉 や草津の名物として、がんす はスーパーなどで販売され親しまれています。
広島 の方言でもある「がんす」。最近は使う人も少なくなってしまいましたが、呉や草津の名物として、がんす はスーパーなどで販売され親しまれています。
がんす とは、白身魚のすり身に野菜やピリ辛 の香辛料などを入混ぜ込み、パン粉を付けて揚げたもの。揚げかまぼこ、揚げはんぺん…などと例えられることも。
イワシやシログチなどを使用したりと、瀬戸内海の海の幸が詰まったご当地グルメです。
がんすは、トースターでカリッと焼いてそのまま おつまみやおやつとして食べたり、葉ものの野菜と一緒にパンにはさんでサンドイッチにしたり、おでんに入れたり……と楽しみ方色々。


がんす は、広島弁としては「…です。」という意味でがんす。
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