公開:2022/08/06 伊藤 みさ │更新:2022/08/09

Butters(バターズ)が広島駅ekieにオープン、バターサンドウィッチが広島初登場

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広島駅エキエに、期間限定で人気スイーツブランド「Butters(バターズ)」が出店。クラフトバターケーキのほか、広島初登場のバターサンドウィッチも販売する。大崎上島産の八朔使用の期間限定商品も!

東京・自由が丘生まれのクラフトバタースイーツブランド、
Butters(バターズ)が2022年8月2日~期間限定で広島駅の商業施設ekie(エキエ)に出店します。

Butters(バターズ)が広島駅ekieにオープン、バターサンドウィッチが広島初登場
クラフトバターケーキ

代表商品の「クラフトバターケーキ」はもちろん、広島初登場となる「バターサンドウィッチ」も販売されています。

Butters(バターズ)は、日本中・世界中から厳選したこだわりバターを使用したスイーツブランド。横浜に本店を持ち、東京・新宿・大阪・仙台に店舗を展開中。

Butters(バターズ)では「香りが豊か」「コクがある」「あっさりしている」など、各地の個性のあるクラフトバターを、商品ごとに使い分けているのだそう。

さらに生乳からバターを作り上げる過程において生まれる副産物(バターミルクや脱脂乳など)も使うことで、バターの風味をより豊かに楽しめるスイーツに仕上げています。

広島での出店では、以下の商品を販売中。

クラフトバターケーキ / Butters(バターズ)

クラフトバターケーキには、北海道産バターを使用。コクがありつつヨーグルトのような爽やかな酸味と、特有の香りが感じられる発酵バターで、

「フィナンシェ」と「ガレット・ブルトンヌ(厚焼きサブレ)」という食感が異なる2つの生地でミルクジャムを挟んだ3層仕立て。(3個入り税込864円ほか)

Butters(バターズ)のクラフトバターケーキ カット写真

個包装の袋を開けるとフワっとバターのいい香り。冷えていたり常温でももちろん美味しいですが、個人的には断然温かい方がおすすめ。トースターで数分温めてそのあと少し落ち着かせると香りがより立ち、外側がサクっとする。

3層になっているそれぞれの食感の違いや、甘み、香りを感じるには温めをおすすめします。(公式も推奨の食べ方)

また、期間限定で「塩キャラメル」フレーバーも登場しています。(5個入り税込1458円)

広島初登場 バターサンドウィッチ / Butters(バターズ)

名前を聞いて最初は、“パン生地でバタークリームをサンドしたのだろうか?” という印象でしたがバターズの「バターサンドウィッチ」は手のひらサイズのコロンとしたかわいいスイーツ。(北海道産バターを使用)

Butters(バターズ)のバターサンドウィッチ

ホロっと軽いサブレでバタークリームをサンド。バタークリームには、「和紅茶アールグレイ」「せとかみかん」「ラムレーズン」の3種類があり、3種類が1つずつ入ったセットで税込1296円。

大崎上島産はっさくを使用した、夏限定商品も!

また、この夏限定で「八朔」のバタークリームも登場。こちらは広島県豊田郡、瀬戸内海に浮かぶ大崎上島で完全有機栽培で育てられたという八朔を丸ごと使ったマーマレードが使用されています。

Butters(バターズ)のバターサンドウィッチ八朔 画像1

Butters(バターズ)のバターサンドウィッチ八朔 画像2

八朔のほろ苦さと甘酸っぱさがしっかり感じられてちょっとオトナな味わい。口溶けがとても良いバタークリームになっています。

こちらは期間限定で数量限定商品。3個入りで税込み1458円。

バターサンドウィッチはいずれの商品も要冷蔵商品。持ち歩きは2時間以内推奨とされているためご注意を。

Butters(バターズ)のバターサンドウィッチ八朔 画像3

このほか、京飴バター(12個入り648円)、クラフトバターサブレ(10個入り1620円)も販売しており、それぞれ異なるクラフトバターを使用しているとのこと。

バターケーキというと、広島ではホールサイズのものが昔から人気。バタークリームのケーキにも馴染みがあるためか 今回の出店に反応するお客さんも多いよう。

Buttersを運営する株式会社HiOLIの代表 西尾修平さんは『各地で期間限定出店しているが、広島での出店では特に良い反応をいただいている』『広島の柑橘はとても魅力的。その一つである八朔を私たちが使用・表現したお菓子を是非楽しんでいただきたい』 とコメントしています。

クラフトバタースイーツブランド「Butters(バターズ)」は、エキエ広島2階インフォメーション前のイベントスペースにて、2022年8月2日~16日まで営業(10時~20時)。

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