広島 幻の牡蠣、厳蠣（げんき）とは？「嗚呼、日本に生まれて良かった」で幻のグルメが登場

広島 幻の牡蠣、厳蠣（げんき）とは？「嗚呼、日本に生まれて良かった」で幻のグルメが登場

• ツイート
• 
• 
• 広島ニュース

2月11日にTBS系列にて放送される特番、「冬の漁！産地直送！激美味！嗚呼、日本に生まれて良かった」で日本各地の幻と呼ばれる食材が紹介されます。その中で、広島からは滅多に口に出来ないという幻の牡蠣、厳蠣（げんき）という牡蠣が登場。広島県廿日市市で養殖されている厳蠣（げんき）は濃厚で…

2月11日にTBS系列にて放送される特番、「冬の漁！産地直送！激美味！嗚呼、日本に生まれて良かった」で日本各地の幻と呼ばれる食材が紹介されます。

その中で、広島からは滅多に口に出来ないという幻の牡蠣、厳蠣（げんき）という牡蠣が登場。

番組「冬の漁！産地直送！激美味！嗚呼、日本に生まれて良かった」では鉄人・道場六三郎の都内の店で、冬の味覚を堪能。片岡鶴太郎と中山エミリが来店し、そこに各地から集められた今まさに旬の冬の味覚で幻と呼ばれる海の幸を堪能する。

広島の「幻」として紹介されるのは、こぶりで濃厚な味わいが特徴で、市場には滅多に出回らないという厳蠣（げんき）という広島牡蠣などが登場。

アンガールズ・山根が実際にカキ養殖の現場に出向き、その牡蠣が料理の鉄人、道場六三郎の手によって調理されさらなる究極の一品となって登場します。

※当サイトの掲載内容は、執筆時点（公開日）または取材時点の情報に基づいています。予告なく変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。