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尾道から幻の高級魚「アコウ」料理を紹介、旅サラダで

土曜の朝の旅番組「旅サラダ」で、広島県尾道市から幻の高級魚・アコウを使った料理(姿造りやペペロンチーノ、煮付定食、あこう雑炊)などが紹介されます。2017年9月16日放送。

毎週土曜日の朝、テレビ朝日系列にて放送されている番組『朝だ!生です 旅サラダ』の2017年9月16日の放送では、広島県尾道市から生中継!幻の高級魚・あこう料理が紹介されます。

尾道から幻の高級魚「アコウ」料理を紹介、旅サラダで

アコウ(キジハタ)は、瀬戸内海や日本海など沿岸の浅い岩場に生息する魚。美味しく数も少ないため、昔から高級魚の1つとして知られています。

尾道のアコウ(キジハタ)旅サラダで紹介

尾道はアコウの産地。アコウ料理が地魚を扱うお店で食べられることをPRするため、9月16日に「尾道あこう祭り」が開催されます。

旅サラダでは、この祭りに参加する4店(なごみ処 八咲、レスポワール・ドゥ・カフェ、海鮮問屋きたまえ、尾道国際ホテル内・四季亭)の自慢料理をラッシャー板前さんが紹介します。

尾道のアコウ(キジハタ)料理を、旅サラダで紹介

「あこうの姿造り」「あこうのアクアパッツァ風ペペロンチ ーノ」「あこう煮付定食」「あこう雑炊」など、美味しいアコウ料理を要チェック。

尾道から生中継される「朝だ!生です旅サラダ」の放送は、9月16日の朝8時から。

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2017.09.08 07:00 [writer]Mika Itoh

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