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備後フィッシュフェス、福山市のおいしい魚料理を堪能できるイベント

備後圏域で水揚げされた魚が大集合し、おいしい魚料理がたくさん食べられるイベント「備後フィッシュフェス」が2017年9月30日に福山市役所本庁舎にて開催されます

2017年9月30日に、福山市役所本庁舎にて「備後フィッシュフェス」が開催されます。

備後フィッシュフェス、福山市のおいしい魚料理を堪能できるイベント

「備後フィッシュ」とは、備後の魚を一番よく知る地元の漁師1000人が選んだ25種類の魚のこと。水揚げエリアは備後圏域の沿岸4市(三原、尾道、福山と岡山県笠岡市)と指定されています。

春はサワラ・アサリ・マダイ…など季節によって旬の魚が選ばれており、イベントが開催される「秋」はカサゴ/タチウオ/カレイ が美味しいとのこと。

そんな備後フィッシュを使った様々な料理を楽しめるのが「備後フィッシュフェス」。このほか、海の生き物について子供たちが学べるイベントも開催するとのこと。

備後フィッシュフェスは2017年9月30日(雨天の場合は翌日開催)、福山市役所本庁舎(福山市東桜町3番5号)にて10時~15時まで開催。

ちなみに、備後フィッシュについては専用のパンフレットも作成されています。目利きポイント(選び方)やレシピ、それぞれのさばき方も掲載されていてとても参考になります。

「備後フィッシュ」のロゴがついたお魚は、各地の漁協朝市ほか、道の駅アリストぬまくま/ええじゃん尾道・尾道店/道の駅みはら神明の里道の駅笠岡ベイファームにて購入できます。

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2017.09.28 10:00 [writer]伊藤 みさ

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