チーズの器で作るカルボナーラとワインを楽しむブッフェ開催

公開日：2017.02.23 Mika Itoh ／最終更新日：2017.01.31

チーズの器で作るカルボナーラとワインで楽しむ「スプリングディナーブッフェ」が、オリエンタルホテル広島1F（広島市中区田中町6-10）のニューヨークカフェにて春季限定でスタートする。

季節の食材を、食べ放題のブッフェで味わえるのが人気のディナーブッフェ。2017年春は、お客様の目の前で作ってくれるという「チーズの器で作るカルボナーラ」が、スペシャルメニューとして登場します。

チーズは、イタリア北部で作られた「グラナ・パダーノ」を使用し、そのチーズのくぼみに茹でたてのパスタを入れ、しっかりチーズを絡めてカルボナーラを仕上げる。

料理はこのほか、春キャベツのイタリアンスープ、広島産瀬戸もみじ豚肩ロース肉のストロガノフ風、舌平目のスフレ桜海老添えグリーンムータルドソース、ピッツァ・マルゲリータ、鰆の焼き霜仕立てなどのイタリアンブッフェ料理が並ぶ。

フリードリンクには、ワイン専門商社「エノテカ」セレクトワインが並び、ワインベースのカクテルやソフトドリンクなども。その他、瓶ビールやカクテル、ソフトドリンクも有り。

オリエンタルホテル広島でスプリングディナーブッフェ

また毎日20時30分からは、広島のトップミュージシャンによる日替わりの生演奏もあるとのこと。

スプリングディナーブッフェの料金は、日曜～木曜までが大人4500円、金・土・祝前日は5000円。期間は2017年3月1日～5月31日までで時間は18時～20時30分（L.O）、21時以降はバー営業になる。

利用は要予約。詳しくはニューヨークカフェ（082-240-5567）までお問い合わせを。