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公開日:2018.09.30 伊藤 みさ /最終更新日:2018.10.01

リタルダンド(rit.)広島江波の小さなチョコレート工場、テラスでカフェも

広島市中区江波にある小さなチョコレート工場「rit.(リタルダンド)」は、カカオの焙煎から商品になるまでをすべてここで行っていて、テラスでゆっくりカフェ利用もOK

江波トンネルを抜け、三菱重工の門のすぐ前にある小さなクラフトチョコレート工場。これが

rit.(リタルダンド クラフトチョコレート アンド コーヒー)。

リタルダンド(rit.)広島江波の小さなチョコレート工場、テラスでカフェも

店の外観や庭のオールドカー・バイクが異国感を漂わせ、駐車場奥のウッドデッキではボートや筏が係留されている風景を見ながらコーヒーなどがいただける。(駐車場が当時空いておらず店の前に停めるのは躊躇したのですが、お店の方によると取締まりエリア対象外でここに停車もOKなのだそう。)

広島 リタルダンド(rit.)店舗外観

広島 リタルダンド(rit.)外観と横のテラス

そんなリタルダンドでは、「カカオ豆とキビ砂糖」という2つの原材料で作るチョコレートが購入できる。(市販の製菓用チョコレートは不使用)

世界各地で収穫されたカカオ豆が持つ素材そのものの味や香りを大切に、豆の仕入れから焙煎・選別・包装まで、この小さな店の奥の工房で仕上げているのだそう。

「カカオ」を楽しむ専門店、CD・カセット風チョコが並ぶ

リタルダンド店内の印象は、“カフェカウンター付きのCDショップ?” という感じ。

広島 リタルダンド(rit.)店内の様子

チョコレート専門店というと、ケーキ屋さんのようなガラスのショーケースなどを想像してしまいがちですが、店内中央の真ん中テーブルには洋楽CDを思わせるジャケットとCD・カセット型のチョコレートが並ぶ。

広島 リタルダンド(rit.)CD風なチョコレート

それぞれの脇には試食用チョコがあるので、どんな味わいか?を自由に味見しながら選ぶことができる。

中には、マツダスタジアムが描かれたジャケットのチョコもあり。

広島 リタルダンド(rit.)マツダスタジアムのイラストチョコ

これの中身はドミニカ産カカオ72%のダークチョコレートなのだそう。

まずはドリンクだけでも。濃厚さがたまらない

店内カウンターでは、陳列商品の精算のほか、ドリンクやソフトクリームも注文できる。

今回筆者が訪れた時は、ホットカカオ、アイスカカオ、カフェモカ(ホットorアイス)、アメリカーノ、ハイカカオソフトクリームなどがあり。

以下(左)はオススメメニューという、カカオ70%の「カフェモカ」のホット(680円)。

広島 リタルダンド(rit.)ホットカカオとカフェモカ

ミルク感も感じる濃厚カフェモカで、見た目よりもたっぷり量を感じます。

上記画像右、人気の 「ホットカカオ(70%)702円」は、上にのったカカオニブをしっかり混ぜながらいただく。こちらも濃厚で、“お好みで砂糖を入れてどうぞ” とお店の方に言われるのですが、第一印象は、砂糖を入れなくても比較的甘め。味わって飲んでいくと少し渋みも感じるちょっとオトナなドリンク。

カウンターにあるクッキーなどと一緒にいただくのもまた美味しい。

広島 リタルダンド(rit.)クッキー

推奨はされていないとは思いますが、その日少しだけカップに残ったホットカカオを冷蔵庫で冷やして翌日飲みました。トロッと感が増して、チョコ好きな筆者にはたまらないドリンクでした。

広島 リタルダンド(rit.)ウッドデッキテラスからの風景

広島 リタルダンド(rit.)ウッドデッキテラス2

rit. craft chocolate and coffee(リタルダンド)
住所 広島県広島市中区江波沖町3-5(地図
営業時間 12時~18時
定休日 水・木曜日
問合せ 082-557-4413
備考 広島市中区グルメ / 広島市中区スポット / 広島市中区おでかけマップ
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