四代目 徳次郎のかき氷、ふわふわ繊細な日光の天然氷が広島三越で期間限定

四代目徳次郎のかき氷は、かなり繊細な氷だった

レジの横には、椅子と簡易テーブルが用意されており、こちらで頂くことができます。

広島三越で販売されている四代目徳次郎のかき氷は、全部で以下の10種類。

スタッフの方に、「どれがオススメですか？」と聞いてみると、「稀少糖含有シロップのやまぶどうがオススメです！」と即答だったため、こちらを頂いてみました。

注文からわずか2～3分でやってきた、四代目徳次郎のかき氷「やまぶどうシロップ」。

わかるでしょうか、この氷の繊細さ。

日光の天然氷はとても透明度が高く固い氷のため、かなり薄く削ることが出来るのだそうです。

そのため、薄くてフワフワなかき氷になるのだとか。やまぶどうの味がしっかりしているこのシロップは、さっぱり頂けます。

かき氷を口の中に入れるとあっという間に溶けてなくなる感じで、個人的にはこれまで食べたかき氷の中で一番繊細なかき氷という印象。

「儚いかき氷」という感じでしょうか。盛り付け方も、氷を手でギュッと固めながら盛るのではなく、ふわふわ氷を優しく重ねて提供されているので、見た目ほど量はなく、ペロッと食べられます。

かき氷を作っている様子は、以下の動画から。

動画では「プチヴェール緑茶入り」が作られていましたが、こちらも美味しそう。広島三越では8月25日まで地下1階イベントスペースにて販売されます。