福山市 菓匠福富、「こくっとろうる」など贈りたくなる和菓子

親しい人への季節のご挨拶や、広島土産としても

福山市松浜町にある福富本店で出会った中で筆者が最も心を奪われたのが「こくっとろうる」。黒糖入りのフワっとした軽い生地でコクのある小豆クリームを巻いた一口サイズのロールケーキ風商品。

生地の上に付いたきな粉もいい香りです。

この他、苺を丸ごとつつんだ「いちご大福」や

「うぐいす餅」「桜もち」なども上品な甘さで、丁度よい小ぶりなサイズ。桜の葉やよもぎの香りも良く、季節感じる和菓子でした。（こくっとろうる以外はいずれも季節商品）

このほか、フワフワ生地にクリームをサンドした「わっふる」も人気商品とのこと。

手づくり・無添加の和菓子作りにこだわっておられるそうでやはり生菓子の日持ちはあまりしないそうですが、誰かに贈りたくなる、丁寧であたたかな一品たちでした。