広島にラーメン 一蘭オープン、1人ずつ仕切られた「味集中カウンター」

広島 一蘭の様子や、値段、営業時間など

2011年12月にオープンした一蘭 広島本通駅前店。オープン当初2、3ヶ月は2時間待ちというほどの長い長い行列が出来ていたようですが、4月には一回りしたのか ようやく落ち着いてきたよう。

筆者は平日のお昼14時頃お邪魔したのですが、それでも入るときは7、8人くらいは待っていて 先にオーダーカードの記入をするように言われました。

このオーダーカードでは
味の濃さ(うす味／基本／こい味)
こってり度(なし／あっさり／基本／こってり／超こってり)
にんにく(なし／少々／基本／2分の1片分／1片分)
ねぎ(白ねぎ／青ねぎ)
チャーシュー(あり／なし)
秘伝のタレ(なし／2分の1／基本／2倍／それ以上)
麺の固さ(超かた／かため／基本／やわめ／超やわ)

全て自分の好みにカスタマイズ。このカードを持ち、食券を購入！この自販機のボタンがまた……

赤い枠で囲ってある写真の部分全てがボタンでこれを押して購入するのですが、デカすぎる(笑)

薄暗い店先で待つこと10分ほど。意外とスンナリは入れました。店内は意外とこじんまりとしていて、仕切りのあるカウンターも 少々 ぎゅうぎゅう詰め状態。

筆者は二人で行ったのでバラバラに座ることになるのか？と思いきや 個室のような席もいくつかあるようで、こちらに通されました。

食券とオーダーカードを、顔の見えない店員さんに渡すと数分で ラーメン登場！

「半熟塩ゆで卵」を注文すると、サッと店員さんの足元から出て来た(！) たまごは…うーん、半熟…ダネ。

味集中(個室)カウンターなのに、ラーメンがきてもこちらは目の前の のれんはそのままらしい。スタッフの人の出入りの音が非常に気になり、集中できない(笑)

今回は タレ基本、濃い味、かため で頂いた一蘭のラーメン。濃い目好きな筆者としては美味しく頂きました！

とんこつ特有の臭みもなく、トランス脂肪酸という マーガリンなどに含まれる悪玉コレステロールを増加させる成分を一切含まない というスープ。

だからといって、「味が物足りない」なんてこともなく、ガッツリ濃い。白米がほしくなるくらいです。

値段は、福岡にある店舗より100円高い790円。替え玉160円、半替え玉100円、追加ねぎ100円 …などです。ラーメンの種類はこれ1本！誰に遠慮する事もなく、自分好みに味を調節しよう。

ちなみに、2人で座るとゆったりと広めだったこの個室には、ハンガーやティッシュ、荷物掛けなど ちょっとした心遣いがありました。

▼一蘭 広島本通駅前店(サンモール向かい)
住所：広島県広島市中区紙屋町2-3-22 アークビルディングM2F
［一蘭 広島本通駅前店の 詳しい地図を見る］
営業時間：11時から翌6時
電話：082-249-5411