きさく 汁なし担担麺、舟入から始まった広島の新名物

広島の汁なし担担麺、元祖のお店「きさく」

きさくは、広島電鉄「舟入幸町」の電停から徒歩1分のところにあります。

店内に入ると、すぐ左手に注文用の自動販売機が置かれていますので、最初にここでメニューを決めてチケットを購入します。

テーブルは厨房を囲むようにつくられたカウンター席のみ。席数は13～15くらいでしょうか。店内はかなり年季が入っています。

席が空いていれば自分で座り、チケットを店員に渡します。今回注文したのは、汁なし担担麺の玉子入り。

男性なら、大盛りでもペロリと食べられそう。カウンターには「10回以上混ぜて食べて下さい」と書かれています。しっかりかき混ぜることで旨みも増すようです。

唐辛子と山椒の後をひく辛さが、いい感じにビリッときます。中細麺にしっかりタレが絡んできますが、もしも残ったら最後にセルフサービスでごはん（50円）を入れて食べてもOK。

辛いのが苦手な場合などは、チケットを手渡す際に店員さんに相談すれば調整してくれる。何も言わなければ、程よい辛さで出てきます。玉子入り600円、玉子なしは530円。