ポワブリエール、ラム酒たっぷりのサバランが人気老舗のケーキ店

公開：2015/08/10 Mika Itoh │更新：2017/06/26

広島の老舗フランス菓子のお店、ポワブリエール。舟入本店のほか、広島市内の「たかの橋店」「そごう広島店」の3店舗を構えるケーキ屋さんです。

ポワブリエールの看板商品の1つ、サバランはフランスの伝統菓子。午後にお店に行くと売切れているということも多い、人気のケーキです。

3店舗あるうち、今回はポワブリエール鷹野橋店にお邪魔してみました。

シックで落ち着いた雰囲気の店内には、焼き菓子がズラリと並び、奥のケースにはケーキやマカロン・シュークリームなどが並べられています。

ポワブリエール、鷹野橋店店内の様子

この日、12時すぎに入店すると、サバランは残りあと1つ。ギリギリセーフです。

サバランとは、ラム酒のきいたシロップにしっかり漬け込んだブリオッシュ生地が土台に、生クリームが絞ってのせてあるというシンプルなケーキ。

サバラン、ポワブリエールの看板商品

フォークを入れると、驚くほどラム酒があふれ出てきます。

ポワブリエールのサバラン

口に運ぶ時には、シロップが滴るほど。アルコール強めで、ラム酒好きの方にはたまらない一品です。

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そしてこちらはチーズケーキ。バターのように包まれたこちらのチーズケーキ「フロマージュ」は、ポワブリエールのオリジナルでユダヤ風チーズケーキです。

フロマージュ、ポワブリエール

ねっとりと濃厚なチーズケーキが味わえます。

濃厚なユダヤ風チーズケーキ

焼き菓子も沢山揃えてあり、クイニーアマンも安定の美味しさ。

クイニーアマン、ポワブリエール

期間限定メニューもあり品数も豊富なので、スタッフの方に気軽に相談すると丁寧にオススメなど教えてくれますよ。2階には喫茶スペースもあり。

ポワブリエール、たかの橋店

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