にかいのおねぎや笹木、彩られた旬の料理に舌鼓！広島の人気和食店

一品一品、丁寧に。愛情が伝わってくる見た目も美しい料理たち

にかいのおねぎや笹木 のメニューは、単品注文も可能ですが価格やボリュームから見てもお得なコースがおすすめ。

コースは、4800円／6000円／7500円の3種類あり、それぞれその時の旬な食材をつかった9品で構成されています。今回筆者はコース料理（6000円）をいただいてみました。

まずは「お箸を選択」するところから始まります。

固さや太さ・木の種類が異なる3種類が用意されており、カウンター越しにそれぞれの特徴を説明してくれますので、好みのものを選びます。

季節の前菜にはじまり、

お造り8種盛り

お刺身を色んな味わい方で楽しめる（写真は2人前）

以下の動画は、見た目も美しいお造りの様子。

野菜料理

蒸し料理

肉料理

ホロホロっと口の中でほどけるほど柔らかい

揚げ物

酢の物

飯料理・汁物

だしがきいて、じんわりと身に染みるおいしさ

甘味

この日は、この内容でコースを頂きました。2階のカウンター席にお邪魔したのですが、目の前で調理・盛り付けを行う職人さんの接客や心配りが、楽しい食事の時間に華を添えてくれます。

提供時には素材の産地・美味しい食べ方などを教えてくれたり、「これは何だろう？」という些細なつぶやきにも反応して応えてくれます。さりげなくお客様のことをよく見てくれているので、必要な時にだけパッと声をかけてくれ、とても居心地がいい。

広島の地酒など、おいしいお酒も

お酒は、果実酒から焼酎・日本酒などが充実。料理も飲み物も全体的に、広島産の素材・酒も扱うが、各地からこだわりのものをセレクトして使用しているといった感じでした。

ちなみに、ミシュランガイド広島にもおすすめの店として掲載されています。

写真は冷酒から「獺祭 純米吟醸（山口）」グラス600円

席は2階のカウンターほか、3階には個室もあるようでした。

普段カウンターで食事をする際は、お店の方の視線をいつも感じるため少し緊張するのですが、こちらのお店はそれを感じさせない空間づくりがとても上手だと感じました。

爪楊枝も、食間用と食後用（ミント付き）が用意されるという心遣い

また次に伺う時も、お話を聞きながら料理を頂きたいと感じられる「にかいのおねぎや笹木」でした。

にかいのおねぎや笹木
住所	広島県広島市中区三川町7-19（地図）
時間	17時30分～（夜営業）
電話	082-247-3302
備考	利用時は予約をおすすめします
地図	周辺おでかけマップ

※内容は執筆時のもの。営業を確認してからお出かけ下さい。

【追記】
2020年9月より店名が「にかい笹木」に変更されています。記事内容は訪問当時の様子です