鰻のうな輝、皮パリ・身はふっくら！注文後に炭火で焼き上げ、広島城にオープン

メニューはウナギ尽くし！炭火焼 鰻のうな輝 広島店、名古屋名物「ひつまぶし」も

メニューは「名古屋名物ひつまぶし」をはじめ、うなぎ丼・白焼き・蒲焼き・名物うまき・うなぎ肝焼き・うざく（きゅうりと鰻の酢の物）・うなぎ骨せんべい…と、うなぎ尽くし！

ドリンクメニューにはビール・ノンアルコールビール・日本酒・サワーやチューハイ、ソフトドリンクがあります。

出来上がるまで、炭火で焼かれている鰻を見つめていると…

ふっくらと美味しそうに焼きあがっていく鰻。タレのついた鰻を両面焼き上げていくその香りだけで、ゴハンが食べられそう。

筆者が訪れた日はメディア向け内覧会だったため、試食用のミニ丼で「うなぎ丼」を頂きました。

皮はしっかりパリッと焼き上げられているのにフワフワ食感。一口含んだら「はぁ、幸せ～」と口ずさんでいました。

ちなみに うなぎ丼のメニューは松竹梅と特上の4種類あります。

梅　半尾 … 3500円
竹　1尾 … 4700円
松　1.5尾 … 5700円
特上　2尾 … 8000円
※価格は執筆時のもの

さすがウナギ。なかなかのお値段となっていますが、ちょっぴり贅沢したい時や、父の日・母の日にご馳走してあげたり、自分にご褒美をあげたい時などに良いかもしれません。

うなぎ丼と、うなぎのひつまぶし、どう違う？

ところで、「うなぎ丼」と「うなぎのひつまぶし」は、どう違うのでしょうか？

お店の方によると、ウナギの蒲焼きとごはんを丼によそった「うなぎ丼」に対して、ひつまぶしは細かく刻んだ鰻の蒲焼きとごはんをお櫃（おひつ）に入れ、

phtoto / 鰻のうな輝「名古屋名物ひつまぶし」

そのまま食べるほかに、薬味や、玉子醤油ダレ、お出汁など様々な食べ方で楽しむものなのだそうですよ。