平焼きかまぼこ、呉の海の恵みがシート状に変身したオツマミ

公開：2012/09/13 伊藤みさ │更新：2014/08/17

縦40cm×横27cm、画用紙のようなフェルト生地のようなものが呉市内のお土産ショップに陳列されている。

平焼きかまぼこ、呉の海の恵みがシート状に

これが、「新くれブランド」の平焼きかまぼこ。かまぼこといえば、蒲鉾板に魚のすり身をのせて蒸した、あの形を想像しますがなぜシート状のそれが「かまぼこ」と呼ばれるのか…？

平焼きかまぼこは、形成するまでの作り方は普通の「かまぼこ」と同じなのだそうでシート状にのばしたすり身を焼いてできたものなのだそうです。

そんな、ちょっと変わり種な平焼きかまぼこを実際に食べてみました。

平らなかまぼこ、平焼きかまぼこは呉の海の恵みがつまってる

今回試食したのは「呉倉橋産えび入り」の平焼きかまぼこ。

シート状ですが、ちぎってみたところちょっとフンワリしていて食感は柔らかい。えびの風味もふんわり香り、ピリ辛ですが小さなお子さんでも食べられる程度の辛さです。

平焼きかまぼこ画像

イメージするなら、原材料は違いますが駄菓子屋さんなどで売られている「タラタラしてんじゃねーよ」の辛さ控えめ版という感じ。

おツマミとしても個人的にはずっと食べ続けられる優しい味でしたが、濃い目の味つけが好きな人には「ちょっと物足りない」という意見も。

1袋のサイズがけっこうあるので、人がたくさん集まる飲みの席などにカットして置いておくのもいいかもしれません。

また、そのままではちょっと飽きるという人は油でカリっと揚げてカリカリスナックにして食べる方法も販売店では紹介されていましたよ(これはやってみたい。)

平焼きかまぼこ画像2

呉倉橋産えび入りの他、呉豊浜産太刀魚入り(太刀魚100％使用)、呉下蒲刈産姫ひじき入りもあり、下蒲刈島の松濤園近くの売店では525円で販売されていました。

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