公開:2018/03/29 Mika Itoh │更新:2018/03/29

我馬が初「広島中華そば」広島駅 ekieで、昔ながらの広島ラーメン

  • タイトルとURLをコピー
  • 広島市 南区 グルメ
  •  
  • LINEで送る
  • シェアする

我馬が広島ラーメンの店を、広島駅のグルメゾーン・エキエダイニングにオープン!ホッとする、昔ながらの「広島中華そば」や、広島の中華そばに合う「サバむすび」などが味わえる。

広島県内でラーメン店「我馬」を展開する株式会社アースフードが、我馬として初となる『広島中華そば』のお店をオープンしました。

我馬が初「広島中華そば」広島駅 ekieで、昔ながらの広島ラーメン

我馬の広島ラーメンが食べられるのは、広島駅北口1Fにオープンしたグルメゾーン「エキエダイニング」。

我馬が初「広島中華そば」広島駅 ekie

店舗は、赤いのれんが印象的な屋台風になっています。

我馬は、博多生まれの広島育ち。麺にもこだわり

我馬が広島ラーメンをオープンしたのは、この店舗が初めて。

我馬は、博多生まれの広島育ち。博多でとんこつラーメンの修行をし、1号店は2000年に広島・三篠にオープン。以後、続々と県内に店舗を増やしていった。その為、いつかは広島ラーメンに挑戦したいという思いがあった。

株式会社アースフードの山崎社長
山崎社長

我馬は3月で18周年を迎えた。今回、広島駅への出店依頼が18周年と重なったこともあり、それならばこのタイミングでと踏み切ったのだとか。我馬を運営する株式会社アースフードの山崎社長は、我馬の新業態について

「広島ラーメン(広島中華そば)は、昔ながらのオーソドックスな広島の醤油とんこつ味を目指した。広島のラーメンは、ホッとする、毎日でも食べられる中華そばなので、その基本は忠実に守りながら、コクのあるラーメンに仕上げました。また麺の仕上がりがとてもよく、低加水麺で粉の風味のする美味しい麺も味わってほしい」

とコメントしています。

我馬の広島ラーメン

ラーメンメニューは7種類。中華そば屋さんにはない“辛い中華そば”も作り、また広島の中華そばに合う「サバむすび」も用意。具材(ワンタン・野菜・塩半熟煮卵)が全部のった「ホームランラーメン」もあり。

この記事のタイトルとURLをコピー
  • 当サイトの掲載内容は、公開時点または取材時点の情報です。最新記事・過去記事に限らず公開日以降に内容が変更されている場合がありますので、ご利用前に公式の最新情報を必ずご確認下さい。
  • 記事の内容については注意を払っておりますが、万一トラブルや損害が生じても責任は負いかねます。ご自身の判断のもとご利用ください。
  • 当サイトではアフィリエイトプログラムを使用しています。



カープを熱烈応援 スタンプ

あわせて読みたい

edit 『広島市 南区 グルメ』一覧トップページへ