焼き魚定食専門店鞆や 4月オープン、地元の米・醤油・味噌と焼きたてのうまい魚

公開：2025/04/02 伊藤みさ │更新：2025/04/02

焼きたての焼き魚定食を短時間で手軽な価格で提供するという、
焼き魚定食専門店瀬戸内焼き魚定食鞆や（ともや）が2025年4月9日にJR福山駅南口そばにオープンします。

あじの一夜干し定食（イメージ）

鞆やがオープンする場所はJR福山英南口から徒歩2分。「白ばら駅前店」の隣で、地元の方ほか通勤・通学、観光で駅を訪れる人なども立寄りやすい立地。

主役となる焼き魚には全国から厳選した国産魚や干物がラインナップ。さばの文化干し、キンメダイの一夜干し、銀鮭…と、メニュー選びの時から思わず生唾を飲み込んでしまいそう。

定食にはごはん・味噌汁・選べる副菜1品が付き、米や調味料（味噌・醤油）は地元農家や老舗醸造所から仕入れる。（寺岡有機醸造、金光味噌、浅野味噌）

和食店だと敷居が高そうなイメージもありますが、価格設定は税込み780円～1580円と気軽に入れそう。朝も8時～と早めなので、モーニングにもよさそうです。

店内席数は25席

店長は60代、活気あるシニア人材を積極的に登用し家族のような温かみのあるサービスを提供するとのこと。

瀬戸内焼き魚定食鞆や（広島県福山市伏見町1－18）は、2025年4月9日11時グランドオープン。

営業時間は8時～22時、定休日は日曜日となっています。（問合せ：084-999-2899）

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