フェルダーシェフで爽やかモーニング！ドイツの朝食は、何時でも食べられる

公開：2012/12/09 伊藤みさ │更新：2022/09/28

広島県廿日市市にある、ドイツ菓子のお店コンディトライフェルダーシェフ・タガシラ(以後フェルダーシェフ)。

フェルダーシェフについては以前、オーナーシェフの方のインタビューを交えて紹介しましたが「ドイツ」にこだわるフェルダーシェフならではのモーニング「ドイツの朝食」が常連客の間で人気となっています。

フェルダーシェフは主にドイツ菓子を扱うお店ですがドイツパンも揃うお店。

廿日市市フェルダーシェフ外観写真

廿日市市でドイツの朝を感じられる、ドイツ定番の朝食を提供されています。

小高い丘の上から景色を見ながら飲食できるカフェスペースを備えたフェルダーシェフ。

廿日市市フェルダーシェフ店内カフェスペース

冬場のテラスはこんな感じですが、夏場はオープンになり開放的な空間に。

廿日市市フェルダーシェフ夏はオープンにななる店内カフェスペース

ドイツの朝食はこのカフェスペースでのみ頂けるメニューで、

ドリンク2種(選べる)／パン3種類／ゆで卵／ヨーグルト／ミニフルーツの盛り合わせ

がセットになったもの。

フェルダーシェフで爽やかモーニング

ゴマがたっぷりついたパンのスライスにはハードタイプのチーズ・ハム＋きゅうり・クリームチーズ＋ジャムが乗ったものがそれぞれ楽しめます。

廿日市市フェルダーシェフモーニングメニュー

よくサンドイッチなどについているマヨネーズやマーガリンなどの調味料系は使われておらず「そのまま素材を楽しむ」という感じで健康的。しかし味気ないこともなく、チーズの塩気などが濃いめなのでハム＋きゅうりはサッパリしていていいバランスです。

たぶん、それぞれのパンを一つずつ食べるのが正解だとは思うのですが「サンドして一緒に食べる」というのもきっと美味しいと思います。

…と食べ進めて行くと、出来立てのゆで卵が運ばれてきます。黄味が鮮やかな色をしていて新鮮な感じ！アツアツなのでヤケドにご用心。

廿日市市フェルダーシェフドイツの朝食のゆで卵

ドリンクはコーヒーや紅茶の温かいものやアップルジュース、オレンジジュースなど冷たいものから2つチョイス。デザートにはココットに入ったヨーグルトやフルーツ。

廿日市市フェルダーシェフフルーツの盛り合わせ

ぶどう・いちじく・メロン・キウイ・バナナ…と、ケーキに乗るようなフルーツが少しずつ入っていてどれも美味しい。さすがケーキ屋さん！(フルーツは恐らく季節によって変わります)

このドイツの朝食は、日本人で言うところの［焼き魚＆味噌汁に匹敵する健康的な朝食］なのだそうで身体を温めて1日を元気にスタートできる組み合わせ！だとシェフの方はアツく語っておられました。

また「朝食」という名がついているとはいえ、朝だけでなく昼でも夕方でも注文が出来るそうです。※ただしパンが無くなり次第終了となるのでご注文の際にお店の方にご確認ください。

フェルダーシェフの開店時間は朝9時なので、「モーニング」としてはやや遅めですがブランチなどでゆっくり頂くとちょっと優雅な気持ちになれますよ。

廿日市市フェルダーシェフドイツの朝食セット

フェルダーシェフ
住所	広島県廿日市市上平良220-2
時間	9時から20時(L.O19時30分)
駐車場	無料あり(6台分)
問合せ	0829-37-2760
定休日	水曜日
備考	※営業時間や提供内容は変更される場合があります。店舗に確認してお出かけ下さい
関連	広島市西区古江の姉妹店「Mehl」
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