アメラトリークロワッサン、広島吉島に「パティシエあめくん」の店オープン

公開：2025/07/13 伊藤みさ │更新：2025/07/13

クロワッサン専門店「amelaterie croissant（アメラトリークロワッサン）」が広島県広島市に2025年7月3日オープンしました。

同店は以前、「amelaterie croissant＆coffee（アメラトリークロワッサン＆コーヒー）」という名で2025年2月にオープンしましたが、

テレビ出演や全国の無人販売所とのコラボなどが重なり、製造が追いつかずわずか3日の営業で一時休止となった幻のお店。

店主の岡村拓弥氏は広島在住のパティシエ。若手実力派のパティシエとしてSNSで知られる人物で、

有名ホテルや人気パティスリーでの修行を経て、様々なコンテストで受賞。オリジナルブランド「amelateri（アメラトリー）」を立ち上げており、OEM・商品開発・レシピ監修など幅広く活躍しています。

一時閉店から半年の準備期間を経て、アメラトリークロワッサンとして新規オープンとなりました。

看板商品は、「発酵バターのクロワッサン」。

厳選した発酵バターを贅沢に使用。高温で一気に焼き上げることで、外はパリッ内側はしっとりとろける食感に。

店舗では焼きたてを提供、また全国への冷凍配送にも対応・公式オンラインショップあり。営業日は、木・金・土曜日の週3回で10時～15時まで。売り切れ次第終了です。

amelaterie croissant (アメラトリークロワッサン)
住所	広島県広島市中区吉島町1-22
営業日	木・金・土曜日
時間	10時～15時　※売り切れ次第終了
駐車場	なし（周辺に有料パーキングあり）
備考	クロワッサン専門店。コーヒーの販売は当面お休みする
周辺	広島市中区グルメ / 周辺スポット / 中区おでかけマップ

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