ユーハイムの新店・きこりけーきそごう広島店にオープン、できたてバウム×ジェラートのイートインも

公開：2024/04/21 伊藤みさ │更新：2024/04/21

バウムクーヘンをはじめとした洋菓子の人気ブランド「ユーハイム」を展開する
株式会社ユーハイムは2024年4月26日にそごう広島店地下1階に
きこりけーきそごう広島店をオープンします。

きこりけーきそごう広島店店内ではバウムクーヘンやジェラート、パイやケーキを取りそろえ、販売。イートインスペースもあり、30席を用意します。

きこりけーきの目玉は、バウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」によるできたてバウムクーヘン。

きこりケーキバウムクーヘンAI職人・THEO（テオ）

テオはユーハイムが5年の歳月をかけ、熟練の菓子職人やロボット工学の研究者など様々なプロフェッショナルと共に誕生させたAI職人。バウムクーヘンの焼き上がり状態を確認しながら自動的に調理するというもの。

このテオくんを広島店の店内厨房に2台設置（常勤）し、焼きたてバウムクーヘンを提供する。

また、イタリアの老舗ジェラートショップ「Badiani（バディアーニ）」を併設。濃厚ミルクジェラート「ブォンタレンティ」ほか、厳選されたフレーバーを常時8～10種類用意し提供。

きこりけーき店内でジェラートも食べられる

ジェラートのみの購入、バウムやパイのみの購入も可能ですが、

きこりけーきhiroshima 商品画像

THEO（テオ）が焼いたできたてバウムクーヘンにレモン果汁入りシロップをたっぷり染み込ませ、バディアーニのブォンタレンティとレモンクリームを合わせた「きこりけーき hiroshima」も店内でいただける。

今回オープンするきこりけーきそごう広島店ではバウムクーヘンとジェラートが看板商品。

きこりけーきのブランド名には「きこり＝バウムクーヘン」「けーき＝お菓子」とそれぞれ意味が込められており
その名で “バウムクーヘンと美味しいお菓子の出会い” が表されています。

バウムクーヘンと出会った美味しいお菓子として選ばれているのが「ジェラート」。これはロンドンでバウムクーヘンとジェラートを掛け合わせたところから始まったのだそうです。

きこりけーきの店舗は現在日本には京都高台寺店（京都府）があり、広島店は国内2店舗目となります。

ユーハイムロゴ

広島は、ユーハイムの創業者カール・ユーハイムが日本ではじめてバウムクーヘンを焼き、販売した地。その縁から2024年4月に似島（広島市南区）の歓迎交流センターの命名権を取得するなど、ユーハイムにとってゆかりある場所となっています。

▼きこりけーきそごう広島店
住所：広島県広島市中区基町6-27 そごう広島店地下1階
営業時間：10時～20時
イートイン30席、ラストオーダーは19時

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