公開:2022/06/27 Mika Itoh │更新:2024/08/07
北海道生まれ「レタラ」ほっかいどうマーケット広島に隣接する、チーズテリーヌ専門店
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- 広島市 中区 グルメ
レタラは、北海道グルメの専門店「ほっかいどうマーケット」横に店舗を構えるチーズテリーヌ専門店。北海道の厳選素材で作られた3種の定番メニューと季節メニューをシャレオ(広島市中区)にて販売中
広島の地下街「シャレオ」の東通り(広島市中区)に、チーズテリーヌ(チーズケーキ)専門店・レタラがあります。
![シャレオ「ほっかいどうマーケット広島」店内の様子](https://tabetainjya.com/img/2206/retar2.jpg)
レタラは、運営が同じ「ほっかいどうマーケット広島」と共に2021年6月、シャレオにオープンしたお店。ちょうど1周年を迎えています。
![シャレオのチーズテリーヌ専門店「レタラ」北海道マーケットとなり](https://tabetainjya.com/img/2206/retar3.jpg)
ほっかいどうマーケット広島とは
ほっかいどうマーケット広島は、食の宝庫・北海道のグルメを集めたお店。
![シャレオ「ほっかいどうマーケット広島」外観](https://tabetainjya.com/img/2206/hokkai1.jpg)
フラッと立ち寄って食べ歩きできるソフトクリームから、スイーツやジンギスカン・スープカレー・ラーメンなどのお土産品、
![シャレオ「ほっかいどうマーケット広島」店内の様子](https://tabetainjya.com/img/2206/hokkai2.jpg)
北海道の美味しいお惣菜など、500種類以上の商品が並んでいます。
アイヌ語で「白」を意味する、レタラ
レタラは、ほっかいどうマーケット広島の東隣に店舗を構え、ショーケースは無くメニュー表と受付だけの小さなお店となっています。
![シャレオのチーズテリーヌ専門店「レタラ」外観](https://tabetainjya.com/img/2206/retar7.jpg)
定番商品は、ナチュール(2700円)、アールグレイ(2900円)、ミルティーユ(2900円)の3種類があり、これに加えて季節商品を期間限定で販売。
筆者が訪れた時の季節メニューは「バナナチョコレート(3200円)」でした。2022年8月末まで扱っているとのこと。
![シャレオのチーズテリーヌ専門店「レタラ」季節メニューのバナナチョコレート](https://tabetainjya.com/img/2206/reter8.jpg)
バナナチョコレート / レテラ公式
ちなみに店名の「レタラ」はアイヌ語で「白」を意味する言葉で、レタラが作るチーズテリーヌは白さを追求したものとなっています。
そのため卵は、米艶(こめつや)という “卵黄が白い卵” が使用されています。卵のほかも、使用している材料のチーズや生クリーム・サワークリーム・バターはどれも、厳選された北海道産。
白く仕上げるために低温・無風焼製法で作っているのだとか。
ヨーグルトのような風味で濃厚「レタラ」のチーズケーキ
ハーフサイズ2種の組合せでオーダーすることも可能のため、今回は定番メニューから「ナチュール」と「アールグレイ」を選んでみました。
![シャレオのチーズテリーヌ専門店「レタラ」ハーフサイズの組合せ](https://tabetainjya.com/img/2206/retar1.jpg)
ハーフサイズの組合せ
「ナチュール」はベーシックなチーズテリーヌ。箱を持った時はずっしりと重みがあったのですが、口に運ぶと不思議と口当たりがとても軽くてふわふわ。ホイップクリームとレアチーズの間くらいでしょうか。
![シャレオのチーズテリーヌ専門店「レタラ」ナチュール](https://tabetainjya.com/img/2206/retar6.jpg)
味はとても濃厚ですが、ヨーグルトのような風味もあり、爽やかな酸味も楽しめます。
![シャレオのチーズテリーヌ専門店「レタラ」アールグレイ](https://tabetainjya.com/img/2206/retar5.jpg)
こちらは「アールグレイ」。茶葉が入った紅茶の香り漂うチーズテリーヌで、女性に人気が高いとのこと。紅茶のいい香りとヨーグルトのような酸味が合わさった濃厚な味わい。
なお、もう1つの定番メニュー「ミルティーユ」はブルーベリーのチーズテリーヌで、甘みと酸味のバランスがよく男性に好まれるのだそうですよ。
ケーキなので“日持ち”がどの程度か気になりますが、24日に買って消費期限が28日と記載されていたため、消費期限は購入から5日間となっているようです。
![シャレオのチーズテリーヌ専門店「レタラ」牛柄デザインの紙袋](https://tabetainjya.com/img/2206/retar4.jpg)
可愛い牛柄デザインの袋で提供してくれますよ。
ほっかいどうマーケット/レタラ | |
---|---|
住所 | 広島県広島市中区紙屋町1丁目地下街622号 シャレオ東通り |
時間 | 10時~20時 |
問合せ | 082-546-3176 |
関連 | 広島のスイーツ特集 |
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