三の丸八昌、青のれんで修行・広島城でオープン！

公開：2025/03/27 伊藤みさ │更新：2025/03/27

広島のお好み焼の名店として知られる「薬研堀八昌」で10年以上修行したという店主が
広島城三の丸エリアに出店！

三の丸八昌として、“青のれん” の歴史と味を受け継ぐ新店が2025年3月29日にオープンします。

こだわりは “質の良い食材を使用すること”。契約農家からだけでなく、季節により仕入れる産地を変えるのだとか。

生麺を一度茹でてから焼き、パリッと仕上げる。

三の丸八昌の店内はシンプルな内装の中に

オタフクソースによる浮世絵ポスターが貼られていたのが印象的。日本人の筆者から見ても目を引くイラスト！

広島城三の丸エリアというこの立地、そして海外からのお客様も多いことが予想されるだけに喜ばれそうですね。

店内にはお好み焼を焼く大きな鉄板が1か所あり、その周りを囲むようにカウンター席とテーブル席があり。

三の丸八昌は城南通りから見て、駐車場の右手に新築された「コ」の字型の複合商業棟のうち、

以下マップの「B」区画に入っていますよ。

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