かっぱえびせん 海軍カレー味登場、中四国限定で やめとま。

海軍カレー味は、海軍レシピを再現して作られたもの

パッケージにも記載があるのですが、この海軍カレー味は、海軍のレシピに基づいて再現された本格派。

旧海軍があった 呉・佐世保・横須賀・舞鶴では今も海軍カレーのレシピが伝わっていてご当地の味として売り出されています。

広島・呉でもよく見かける 海軍カレーや肉じゃが。

当時、白米が主食であった軍人さんたちは栄養バランスの偏りによって脚気(かっけ)というビタミン不足の病気に悩まされておりこれを食事で改善させる為に考案されたのが カレー。

カレーはもともとイギリス海軍の糧食だった「ビーフシチューとパン」が参考。

ビーフシチューにもパンにも馴染みのなかった日本人の為に、カレー味のシチューにしたのがカレーライスの始まりと言われているようです。

また、カレーも肉じゃがも調味料や米を除けば材料はほぼ同じということで 食料調達の面からしてもこのメニューは都合がよかったのだとか。

海軍カレーは呉や佐世保など、その鎮守府(海軍の拠点)ごとに秘伝のレシピがあるそうで、同じものはないのだそうですよ。