トワイライトエクスプレス瑞風、2017年からの豪華寝台列車が名前を受継ぎ

世界で活躍する有名料理人が食事の監修を担当

「走るホテル」として、車体・内装ビジュアルが公開されていたこの豪華寝台列車は、瀬戸内海の多島美や日本海などの美しい景色を堪能できる京阪神・山陰・山陽エリアを走ります。

沿線で立ち寄り観光を実施することも発表されており、トワイライトエクスプレス瑞風の運行を機に宮島など広島への観光客も増える事が予想されます。

また、1両1室という世界でも珍しい贅沢で最上級の客室を備えるだけでなく、2名の一流料理人が食事を監修します。

村田吉弘
料亭「菊乃井」3代目主人で和食のユネスコ無形文化遺産の登録にも尽力。厚生労働省「現代の名工」などを数々の賞を受賞。

米田肇
レストラン「HAJIME」オーナーシェフ。世界を代表する100人のシェフ“100 chefs au monde”にも選ばれる、国際的に注目されている料理人

【この他、西日本で活躍する5名の食の匠たちが料理を監修】

この二人の経験と知恵・技によって「恵み豊かな西日本の食の素晴らしさ」が提供される。また、今後も山陰・山陽で活躍する食の匠の登場も予定されているとのこと。2017年春の開業が待ち遠しく感じられます。