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公開:2016/10/03 Mika Itoh │更新:2024/07/24
公開:2016/10/03 Mika Itoh │更新:2024/07/24
広島小いわしのアヒージョ、熟成藻塩レモンでサッパリお酒のアテに
広島県産小イワシを、県産レモンを使った熟成藻塩レモンなどで味付けした缶詰「広島小いわしのアヒージョ」。シーズン以外で小鰯が食べたくなった時にも便利です。
毎年6月になると漁が解禁される小イワシ(小鰯)。一般的には、カタクチイワシと呼ばれている小さな青魚で、お刺身や天ぷらで頂くと最高な、広島の郷土料理です。
そんな小イワシを使った「広島小いわしのアヒージョ」がヤマトフーズから登場しています。
広島小いわしのアヒージョは、エキストラバージンオイル、ガーリック、唐辛子をベースに広島県産レモンを使った「熟成藻塩レモン」の調味料で味付け。化学調味料は不使用とのこと。
爽やかなおつまみに仕上がっており、ビールやお酒のアテに良さそうです。
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