【閲覧注意】広島産プレミアムこおろぎ、昆虫干物・ロースト2種発売

コオロギ界の大トロ？！ 広島こおろぎ とは

広島こおろぎは、一般的なものの約1.5倍の大きさがある、まるまる肥ったフタホシコオロギ。アーモンドをたっぷり食べて育ったという広島こおろぎに含まれる脂質は通常のコオロギの1.7倍程度で、「コオロギ界の大トロ」！とのこと。

その脂は主にアーモンド由来で、コオロギ特有の臭みがほとんどなく、アーモンドの甘い香りがするのが特徴。さらにその脂質の約70％は不飽和脂肪酸だという。

冷凍品「昆虫干物 広島こおろぎ」は半乾燥の干物にすることでシューシーさとザクザク食感を両立。食べ方は自然解凍後そのままでも良いが、ジューシーさ・香りも引き立つことから、少し加熱することが勧められています。

常温品「昆虫ロースト 広島こおろぎ」は乾燥後にじっくりロースト。サクサク軽い食感とローストアーモンドのような香ばしさが特徴。食べ方は、チョコレートのスイーツやウイスキーなどと一緒に、というのがおすすめのようです。

ただし昆虫は甲殻類（エビやカニ）などと近い生物なので、アレルギーを持つ方へは食べないように、と呼びかけられています。

昆虫干物 広島こおろぎ（2280円）／昆虫ロースト 広島こおろぎ（2080円） はいずれもTAKEOホームページなどで取り扱い。