福山カフェ・ノックワイ、エスプレッソマシン「スレイヤー」導入のコーヒー店

公開：2015/12/09 伊藤みさ │更新：2022/05/14

福山市昭和町、2号線から1本奥の道に入った場所にこだわりのコーヒー店、Extractors Coffee by Noquoi（エクストラクターズコーヒーバイノックワイ）。

このお店は、ランプショップを改装して2015年4月よりオープン。緑とテントのような屋根で目隠しされた外観イメージとは異なり、店内は天井が高く光を多く取り込む開放的な空間が広がります。

福山のコーヒー店エクストラクターズコーヒーバイノックワイ店内

シンプルで解放感のある店内は、海外のコーヒー店のような雰囲気も。

「エクストラクターズコーヒーバイノックワイ」の店内1Fフロアには、大きなテーブルが1つ置かれ、そのテーブルを囲むように、大学生からご年配の仲良しグループまで幅広い年齢のお客さんがコーヒーを楽しんでいました。

店内1階に置かれた、相席スタイルの大きな一枚板のテーブル。

福山のコーヒー店エクストラクターズコーヒーバイノックワイ１階

少し階段を下りたスペースには、小さなテーブルが1つ。さらに、地下フロアもあります。

福山のコーヒー店エクストラクターズコーヒーバイノックワイ地下階

2階部分には、経営の異なるショップが1軒入っています。

エクストラクターズコーヒーバイノックワイの上にあるショップ

ノックワイは店内に入ってすぐ注文、カウンターの奥で商品を提供するといったスタイル。

福山のコーヒー店エクストラクターズコーヒーバイノックワイ店内の様子

ドリンクメニューは「ラテ（Hot／Iced）450円」や

福山のコーヒー店エクストラクターズコーヒーバイノックワイラテ
口当たりがクリーミーな泡のラテ

フラットホワイト（450円）、チョコレートラテ（500円）などミルクが入った“WHITE（ホワイト）”に分類されるものや、

福山のコーヒー店エクストラクターズコーヒーバイノックワイチョコレートラテ
甘みのバランスもちょうどよいチョコレートラテ

エスプレッソ、ロングブラックコーヒーなど “BLACK（ブラック）”に分類されるアレンジがあり、メニュー表記もここでは海外のスタイル。このほか、スムージーなどもあり。

フードメニューは、トースト数種類（各400円）と、小ぶりで濃厚な生チョコケーキ（500円）

福山のコーヒー店エクストラクターズコーヒーバイノックワイチョコケーキ

小さなショーケースに入ったスコーンのような大きさの「ホットビスケット（350円）」など。

福山のコーヒー店エクストラクターズコーヒーバイノックワイビスケット

日本ではあまり馴染みのないものもあるので、お店の方に直接聞くとわかりやすい。

「ノックワイ」では、シアトル発のエスプレッソマシン「スレイヤー」を中国地方ではじめて導入。コーヒー豆もこだわりのものを使用し1杯1杯丁寧に抽出。

単純に「美味しいコーヒーが飲みたい」という人も、コーヒー通も楽しめるお店でした。

福山のコーヒー店エクストラクターズコーヒーバイノックワイ外観

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