広島モーツァルトのケークオブール、まるでバター!?なケーキが気になる

公開：2012/12/31 伊藤みさ │更新：2021/12/29

広島県内に多数の店舗を持つバッケンモーツァルトと砂谷牧場がコラボした新しいスイーツブランド、砂谷牧場スイーツFARM(ファーム)から、ケークオブールというケーキが発売されじわじわと話題になっています。

モーツァルトのバターケーキ、ケークオブール画像

(砂谷牧場スイーツFARMはバッケンモーツァルト店舗内での販売されていますが、広島市内にいくつか砂谷牧場スイーツFARM専門の販売店もオープンしています)

ケークオブールは、フランス語で「バターを使ったケーキ」という意味だそうで、まさに名前の通り「バター感」満載の一品。モンドセレクションでは2年連続で銅賞を受賞しており人気が出て来ていたようですが

シルシルミシルさんでー(テレビ朝日)の「全日本かくれたお土産お菓子-1GP」に広島代表として紹介された事からその名は全国区に。

ケーキなのに、バターの包み紙でくるまれた一風変わったケークオブール。その中身とお味が気になりますよね…！

ケークオブールは白い箱に白いリボンがかけてある箱に入っており、なんだか高級感のあるいで立ち。

モーツァルトのバターケーキ、ケークオブール画像2

カット販売はしておらず、大きさはやや小さめですが1365円（購入時点）。箱を開けてみると衝撃！

モーツァルトのバターケーキ、ケークオブール画像3
ドーン！！

「形はあくまでばたーらしさにこだわって、1ポンド（450g）のフォルムそのまま。」と公式の商品紹介にもあるように、でっかいバターをイメージさせます。

モーツァルトのバターケーキ、ケークオブール画像7

「ケーキ」がバターの銀紙で包まれているというのは他にないので衝撃的ですが、「ケークオブール＝バターを使ったケーキ」という名前通り。いや、見た目はもはやバターである。

モーツァルトのバターケーキ、ケークオブール画像4

カットするとやっと「ケーキなんだね！」と実感できる断面図。

モーツァルトのバターケーキ、ケークオブール画像5

中はスポンジケーキが重なっていて、スポンジの間には甘酸っぱい感じのジャム(？)がしみ込んでいます。これを囲むように濃厚バタークリームがたっぷり塗られています。

口に入れると砕けていくような、バターの独特な食感。味は、バターの香りがプンプンするというわけではなく濃厚な生クリームという感じで美味しいです。

丁度良い甘さなのですが、沢山食べるとちょっと後で後悔しそうなので少しずつ楽しんだ方がよさそう。幅は12から13cmくらいで、筆者は2cm幅くらいにカットして分けて頂きました。(6カット分)

モーツァルトのバターケーキ、ケークオブール画像6

現在ではケーキの「クリーム」といえば生クリームが主流ですが、これがメジャーになる前はバタークリームのケーキの方が多く出回っていたそう。

想像ですがケークオブールはバタークリームケーキをよく知る方にとっては、おそらく「なつかしのバタークリーム」彷彿とさせるケーキなのでは(デコレーションケーキではありませんが)。

現在ではバタークリームケーキはあまり見かけないため「あの味が、なんだか無性に食べたくなる時がある」という方には特に貴重な一品かもしれません。

冬場でも常温で置いておくとクリームがゆるくなってくるため、冷たくしておいた方がよさそう。また、お店の方は「ちょっと冷凍しておいて、アイスケーキのような食感を楽しんでいただくのもおすすめです」とのこと。お好きな方法でトライしてみて。

▼バッケンモーツァルトケークオブール
取扱い：バッケンモーツァルト店舗、オンラインストア
保存方法：10度以下で要冷蔵

この記事のタイトルとURLをコピー

当サイトの掲載内容は、公開時点または取材時点の情報です。最新記事・過去記事に限らず公開日以降に内容が変更されている場合がありますので、ご利用前に公式の最新情報を必ずご確認下さい。
記事の内容については注意を払っておりますが、万一トラブルや損害が生じても責任は負いかねます。ご自身の判断のもとご利用ください。
当サイトではアフィリエイトプログラムを使用しています。