広島 湯来の BAKURO ( ばくろ : 麦浪 )！パンが美味しいカフェベーカリー

「ホッ」とできるカフェ、BAKURO 店内の様子など

BAKURO の店内は、白を基調とした清潔感のあるつくり。至る所に木のぬくもりが感じられます。

席は２名掛けの席が窓側に２つ。カウンターは5から6名掛けくらいでしょうか。

BAKURO は女性３人が交代で運営しているお店で、オーナーはそのうちの一人の奥様。オーナーの旦那様と湯来 の陶芸家・吉野義隆さんで建物から食器まで全て手作りされているそうです。

食器の裏には吉野さんの筆のサイン！これ、ちょっと珍しくないですか

食器はほとんど陶芸家の吉野さんが手がけたもの。

この日のランチ「ビーフビーンズランチ」と、「全粒パンピザ」のコーヒーセット(各￥1000)をオーダー。

カウンターに座ると、調理している様子を目の前でみることもできます。

サラダにはオニオンスライス・水菜・小かぶスライス・卵など。トマトを煮込んで作ったという自家製のドレッシングがかかっています。

ビーフビーンズランチについているパンは、ノルウェーのクネップというパンと同じ製法でつくられたものだそう。原料は湯来産の小麦を使用した全粒パン。

そして、ビーフビーンズ。

柔らかく煮込まれたビーンズ（大豆）とホロホロの牛肉があったかい。パンにつけて食べても美味しく頂けます。

そして以下が、とろーりチーズのパンピザ。

細かく切ったハムが入ったものと、マッシュルームが入ったもの。

トロリとしたチーズは、海外から特別に取りよせているものを使用されているのだとか。

お料理は、全体的に上品な量なので、ガッツリ食べたい方は品数を多めに注文したほうが良さそう。

▼BAKURO( 麦浪・ばくろ )
住所：広島県広島市佐伯区湯来町伏谷656-1】
電話：0829-86-0883
営業時間：10:00から18:00
定休日：月曜日