ホットプレートでレッツトライ！広島・お好み焼きの作り方

公開：2019/07/27 Mika Itoh │更新：2019/08/12

広島県民のソウルフード・お好み焼き。広島のお好み焼きは、キャベツたっぷりでヘルシーな上に、美味しくてしっかり満腹感もあるのが魅力。なのですが、混ぜ焼きの関西風お好み焼きに対して、広島のお好み焼きは「重ね焼き」。

そのため、ひっくり返すときに大惨事になりそう…など、個人的には、自宅で作るにはハードルが高いような気がしていたわけですが、

オタフクソースさんに焼き方をレクチャーして頂いたところ、意外とやれば出来るもの（笑）。

筆者のように、地元民でも広島のお好み焼きを “自宅で作る” ことに対して苦手意識を持っている方は、意外と少なくないかもしれません。

自宅にあるホットプレートでも美味しく作れますので、ぜひトライしてみては如何でしょうか。

お好み焼きの作り方

以下の動画は、お好み焼きを作っている様子を早回しした動画。なんと、作り手は福岡県民です。

オタフクソースさんからレクチャーを受けた広島人の嫁が、作り方を福岡出身の夫に教えたところ、あっさり習得。非常に手際よく「お好み焼き」を焼き上げていきます。

所要時間約15分ほどで、お好み焼きの完成です！

広島風お好み焼きの作り方・レシピ

以下、材料は2枚分（2人分）です。

手順は以下の通り。

お好み焼きの作り方・手順

ネギたっぷりが好みのため、動画では多めにのせていますが、このあたりはお好みで。また、このほかのトッピングに、とろけるチーズ・エビ・イカ・お餅（レンチンしてから加える）、キムチ、大葉なども合いますよ。

県外から広島に訪れた人でも、気軽にお好み焼きを自分で作りが出来る体験施設などもあります。

広島お好み焼きづくりを鉄板で体験、オタフクソースWood Eggで

以下もあわせて参考にしてみてください。

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