広島に「ドルチェ＆マルコ」世界一のアップルパイや、ナポリ伝統の焼き菓子

公開：2020/09/01 Mika Itoh │更新：2024/08/29

広島市中区に、ドルチェ＆マルコ（DOLCE＆MARCO）広島八丁堀店がオープン。このお店は、2020年8月1日にオープンしたスイーツタウン広島（スイーツ店が数店同居）内に入っています。

入口には大きく「世界一のアップルパイ」の文字。このお店のメイン商品・アップルパイは、様々なコンクールで世界一になっているマルコ・パオロ・モリナーリさんが手掛けたもの。

スイーツタウン広島の入口に、ドルチェ＆マルコ

ちなみに、マルコ・パオロ・モリナーリさんはイタリア出身。13歳で料理の修行をはじめ、10年に1度開催されるという「世界パスタコンクール」で世界一に輝き、

その後も30年間、世界パスタコンクールではマルコさんが世界ナンバー1を保持。また、世界最年少でマエストロ（巨匠）の称号を得たという、スゴイお方です。

以下は、看板商品のアップルパイ（400円）。見た目は至って普通のアップルパイですが、

マルコさんのアップルパイは、リンゴぎっしり！

カットしてみると、中身ぎっしり！

ドルチェ＆マルコ広島八丁堀店のアップルパイ

焼きたてでサクサクのパイに、青森県産の「ふじりんご」を使用したゴロッと大きめのフィリングと、りんごの風味を邪魔しないクリーミーなダブルクリーム（豆乳チーズクリーム＆カスタードクリーム）が包んであり、満足度は高い。

そして以下は、イタリアのアマルフィー地方の伝統焼き菓子・スフォリアテッラ（400円）。

ドルチェ＆マルコ広島八丁堀店のスフォリアテッラ

貝殻をかたどった三角形のこのお菓子はアップルパイより一回り小さく、何層も重ねて焼いたパリパリのパイ生地の中に、サツマイモのペーストが入っています。“パイ生地で包んだスイートポテト” のようなイメージです。

ドルチェ＆マルコのスフォリアテッラ

こちらも美味しく、食べ応えがあります。

スイーツタウン広島　イートイン

スイーツタウン広島にはイートインスペースがあり、店内に入ると奥にスティッキーワッフルズや、ロールアイスクリームファクトリーがあり。

ドルチェ＆マルコ広島八丁堀店

「ドルチェ＆マルコ」ではこの他に、イタリア・シチリア地方の伝統菓子「カンノーロ」や、アップルパイの生地をキャラメルコーティングした「キャラメルパイ」、フィナンシェなども販売されています。

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