あきもみじ（燁もみじ）天光堂の焼き菓子

公開：2013/07/19 伊藤みさ │更新：2021/10/13

あきもみじ(燁もみじ) という、浅野四十二万石本舗天光堂の個性的なお菓子と出会いました。広島で「○○もみじ」という名がついたお菓子はたいてい、もみじ饅頭に分類されるものを想像しますが

あきもみじ(燁もみじ)、天光堂の焼き菓子

あきもみじ(燁もみじ)は、もみじ饅頭のようなそうでないような。和菓子のような、洋菓子のような。どれにも属すようなお菓子です。店頭に並ぶパッケージは、「もみじ饅頭」という感じですが袋から出してみると

ゴツゴツした見た目で、「もみじの形をした焼き型に生地を流し込んで焼いた」というお饅頭ではなくクッキーのような生地で照りもある。

あきもみじ(燁もみじ)の生地は「サクッ」としているというより、「適度にしっとり」。割ると、ホロホロっと崩れそうな柔らかさです。この中にはギュっとまとまった粒あんが入っていて、「生地＋餡子」という点ではもみじ饅頭と同じ。

あきもみじ(燁もみじ) 天光堂の人気商品

あんこは比較的甘めで量もしっかり入っているため1つでけっこう満足感があり、お茶はもちろんのことコーヒーなどとも相性がよさそうです。

あきもみじ(燁もみじ)のこの珍しい生地にはピーナツやくるみが入っているのだそうで香ばしく、卵黄を塗って焼き上げているというところがクッキーのような印象を持たせます。

ちなみに、あきもみじ(燁もみじ)は、「燁」という珍しい漢字を使用している事から焼きもみじ(やきもみじ) と間違われる事が多いそう。この漢字では［みじの葉が紅に染まり、秋の陽に照らされてぴかぴかと輝いている様］を表現しているのだそうですよ。お間違いなく。

あきもみじ(燁もみじ) パッケージ画像

天光堂直営店(千田町本店、古江店、舟入店など)や姉妹店(ケーキショップパンフルート)、提携店(洋菓子専門店エトワール)などで購入できます。

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