公開:2024/07/27 伊藤 みさ │更新:2024/07/28
鮨まつもと 広島初出店、ミシュラン一つ星の江戸前握りを味わえる
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- 広島市 中区 グルメ
広島 鮨まつもとが2024年7月25日にオープン。東京・赤坂の本店では2年連続でミシュラン1つ星を獲得した江戸前握りの店が広島初上陸。うらぶくろの地下、大人の隠れ家で本格鮨を味わって
東京にてミシュランガイド2019、2020と2年連続一つ星を獲得した
鮨まつもと が2024年7月25日に広島市中区袋町にオープンしています。
鮨まつもとは東京・赤坂に本店を持ち、東京・名古屋・京都・神戸・博多…と各地に店舗を展開。
今回、広島初出店となる「広島 鮨まつもと」は個性的な店舗や隠れた名店が軒を連ねる “うらぶくろ”エリアの地下1階にオープン。
こちらでは、瀬戸内海で獲れた地魚や、日本一のまぐろ卸と名高いやま幸より仕入れる本まぐろ、季節ごとに最も良質とされる地域で採れるウニなど、こだわりの食材を惜しみなく使用して提供。
江戸前の技法をほどこした本格的な握りを、心ゆくまで堪能してほしい と、以下のような内容で営業。
広島 鮨まつもと 提供メニュー(一部)
- 謹製キャビア付きコース
- 先付け / 前菜 / お造り / 握り8貫 / 逸品 / キャビア / 蒸し物 / 玉子 / 巻物 / お椀 / 水菓子
価格:税込12800円/1名 - 特選コース
- 先付け / 前菜 / お造り / 握り8貫 / 逸品 / キャビアウニいくら盛り合わせ / 蒸し物 / 玉子 / 巻物 / お椀 / 水菓子
価格:税込16800円/1名 - 雲丹3種食べ特別コース
- 要先付け / 前菜 / お造り2種 / 握り8貫 / 逸品 / ウニ3種食べ比べ / 蒸し物 / 玉子 / 巻物 / お椀 / 水菓子
価格:税込19800円/1名 - ランチの御品書き
- 価格:税込 3800円、5800円、10800円 の3つのプランを用意。1名から利用可能
サービス料は10%。座席は、カウンター10席と個室8部屋。
まちなかの立地ですが、階段を少し降りた先にある大人の隠れ家のようなお店。
広島 鮨まつもと(広島県広島市中区袋町1-12 ジロービルB1)の営業時間はランチ11時~14時、ディナーは17時~23時(土日祝実は16時~)となっています。
詳細・問合せは公式サイトまたは(080-7688-8343)まで。
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