たけはら焼きは、酒かす入りお好み焼き！お酒が香るちょっとオトナの味

公開：2010/06/20 伊藤みさ │更新：2023/05/14

安芸の小京都、竹原市。吟醸酒発祥の地とも言われているこの地で、江戸時代から続く酒造りにちなんで酒粕をを生かした名物を作ろう！と

竹原市内のお好み焼き屋さん6店舗が立ち上がり、2009年の年末からたけはら焼き(=酒かす入りお好み焼き)の提供を始めています。

酒かす × お好み焼き！？

たけはら焼きは、酒かす入りお好み焼き！お酒が香るちょっとオトナの味
※写真はイメージ

広島で酒造りが盛んなのは東広島市西条という印象でしたが、お隣の街・竹原市でも酒造りが盛ん。

たけはら焼きには、6店舗共通で酒造会社3社(竹鶴・中尾・藤井)から仕入れた「純米吟醸」酒かすが入れられているそう。

たけはら焼きの作り方は、小麦粉に混ぜて純米吟醸酒で溶いて生地を作ったり…と店舗によってそれぞれ異なるようです。ふんわり焼き上がった「たけはら焼き」は、野菜の旨味とソースとうまく絡み合い、ふわっと香るお酒の香りがなんともいえないのだとか。

車で行っても飲酒にならないのか？が気になりますが、鉄板で焼いた生地だからアルコールはとぶのでしょうか。

たけはら焼きは竹原市内に店を構えるお好み焼き屋さん、以下6店舗で提供中です！

御幸(たけはら焼き発案者)

住所：広島県竹原市中央5丁目9-1
電話：0846-22-4430
定休日：火曜日

住所：広島県竹原市本町3-8-21
電話：0846-22-2475
定休日：水曜日

将軍

住所：広島県竹原市中央4-5-20
電話：0846-22-0514
定休日：木曜日

布袋屋

住所：広島県竹原市竹原町1988-2
電話：0846-22-7577
定休日：月曜日

エデン

住所：広島県竹原市忠海長浜1丁目10-16
電話：0846-27-0106
定休日：不定休(年末年始)

Bon-bon

住所：広島県竹原市下野町3246-3
電話：0846-22-3267
定休日：不定休

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