燻製シマヘイ 広島の人気燻製専門店は沼田の自然豊かな店舗へ、カフェ営業も

シマヘイでなにを買おうか迷ったら、商品愛が止まらないお店の方に相談を

燻製シマヘイでは「かしわトロ燻製」や「ベーコン」などの人気商品ほか、人気バラエティ番組で紹介されたナッツなどがよく知られていますが、特に初めての利用の時は何を選んでよいか迷ってしまいますが、

お店の方が人気商品やイチオシ、おすすめの食べ方などを教えてくれるのでいろいろ聞いてみて。

シマヘイはご夫婦オーナーがやっておられるお店で、この日対応してくださったのは奥様。お店と商品への愛を感じられる説明で楽しくお買い物できます。

今回購入したうちのひとつ「豚肉のリエット」は豚・玉ねぎ・にんにく・自家製ベーコンをじっくり煮込んでつくられたもの。良質な脂で表面を覆い保存されているとのことで、これを取り除いて中のお肉の部分をほぐして頂きます。

パンにつけていただくほか、「ごはんにも意外と合うんです！！」と力説いただきました。

取り除いた脂の部分は、フライパンで熱してシマヘイのベーコンと共にシンプルにチャーハンにしていただきました。脂の旨味とふんわり香る燻製の香りで優しくておいしいチャーハンになりました。

燻製というとそのまま食べるお酒のお供というイメージが強いですが、料理に使うのももちろんOK。

シマヘイの商品はお取り寄せやアバンセ（広島の高品質食材マーケット）など取扱店でも手にできますが、店舗に行ったらぜひ美味しい食べ方も聞いて楽しんで。保存がきくものも多いのでお土産にもしやすいですよ。