山口県の 安平麩（あんぺいふ）というお麩は、巨大でモチモチ

安平麩（あんぺいふ）を食べてみました

安平麩（あんぺいふ）は、山口県民にとってはコンビニでも買える身近なものだそう。とにかく食べ応えがあり、味もよく浸み込むことから「すき焼き」や「きな粉餅」のようにして食べる人もいるのだとか。

とりあえず、ケンミンショーで紹介されていたお吸い物で試してみることに。それにしても、1個がとにかく大きい。

しかも、水分を吸ってさらに大きくなるではありませんか…

なんか間違えた気がする

お椀によそってみると、お椀が安平麩（あんぺいふ）でいっぱいに。

普通のお麩と違って、少しモチモチしている

味は普通のお麩とそう変わりがありませんが、食感は少しモチっと。口に含むと、はんぺんほど存在感はないものの「お麩」より少し弾力のある印象でした。

安平麩（あんぺいふ）はふつうのお麩と同じく味は淡泊でサイズが大きいので、個人的にはお吸い物よりも「すき焼き」や「きなこもち」など味のハッキリしているものと相性が良さそうだなと感じましたよ！