台湾ヌガー、現地ホテルのレシピをクレイトンベイが再現

台湾ヌガー、現地ホテルのレシピをクレイトンベイが再現

• ツイート
  　
• 
• 
• 呉市 グルメ

台湾の老舗ホテルから伝授してもらったレシピ・監修で作った台湾菓子「台湾ヌガー」を、クレイトンベイホテルが販売スタート。台湾ヌガーとはミルクベースのキャラメルのような弾力のあるお菓子。

台湾で有名なお菓子「台湾ヌガー」を、広島県呉市のクレイトンベイホテルが2021年末より発売しています。

台湾ヌガーとは、ミルクベースのねっとりとしたキャラメルのようなキャンディで、ナッツ類やドライフルーツなどが練り込まれた台湾のお菓子。

台湾では定番土産としても人気だそうで、練り込まれているものは提供するお店によって様々ありバリエーション豊か。

ホテルロイヤル台北のパティシエが監修

クレイトンベイホテルが販売している台湾ヌガーは、現地の老舗ホテル「ホテルロイヤル台北」から伝授されたレシピでつくったもの。

同ホテルとクレイトンベイホテルが業務提携しレシピを伝授。ホテルロイヤル台北のパティシエ監修のもと、日本向けの台湾ヌガー「磊（らい）」が出来上がりました。

ヌガー磊（らい）は、マカデミアナッツ入り。日本のキャラメルより硬めで、素朴な味わい。1袋11個入りで税込850円。

硬化剤や防腐剤など添加物は使用しておらず、賞味期限は40日ほど。1粒ずつ個別包装になっています。保存は冷蔵で、常温に15分ほど置いてから食べます。

ヌガー磊（らい）は、クレイトンベイホテル1F「ジョフレ」にて販売中。

読者プレゼント

広島ニュース 食べタインジャーの公式SNSアカウント（facebook、twitter、LINE）及び編集者アカウントのフォロワーを対象に、台湾ヌガー「磊（らい）」を応募者の中から抽選で5名の方にプレゼント致します。

「台湾ヌガー 磊（らい）」11個入り

プレゼントをご希望の方は、応募フォームの項目にすべてご記入下さい。記入漏れのある応募 及び重複応募された場合は無効と致しますのでご注意ください。

応募締切は2022年2月1日。当選発表はプレゼントの発送をもって代えさせて頂きます。

受付終了（2022/2/2）
※読者プレゼントの受付を締切りました。当選発表はプレゼントの発送をもって代えさせて頂きます。沢山のご応募、ありがとうございました。

※当サイトの掲載内容は、執筆時点（公開日）または取材時点の情報に基づいています。予告なく変更される場合がありますので、ご利用の際はご確認ください。