呉市合歓(ねむ)、広島のバターケーキは長崎堂や駿河園だけじゃない！

公開：2010/03/24 伊藤みさ │更新：2014/12/01

合歓 ( ねむ ) バターケーキ。

合歓というこのお店で販売されているのはバターケーキのみで、バターケーキの専門店となっています。早い時は午前中に売り切れてしまうことも珍しくないのだそうです。

長崎堂のバターケーキは今や有名スイーツですが、呉市にある合歓のバターケーキも実は密かにブレイク中！

合歓ネムバターケーキ画像 2

合歓のバターケーキのお味は、正直…長崎堂のバターケーキととても良く似てて、中身だけ出されると、どちらの商品なのかわからないほど（笑）長崎堂のバターケーキとの違いは、バターケーキの周りの茶色い部分にサクサク感があるところでしょうか。

呉市民のソウルフード、合歓(ねむ)のバターケーキ

まるでカステラのようで、でも中身はシットリとしているバターケーキ。常温保存でOKだそうです。

バターが使われているので、どちらかと言えば「今日」できたものをスグ食べるのではなく、何日かおいて食べる方が生地が馴染んで美味しいと思います。

合歓で販売されているのはホールのみ(直径約20センチ)。カットしたものはなく、何日かおいて食べるほうが…といえども全部食べきるには時間がかかるので

私の場合はカットして小分けにして冷凍庫で保存します。

合歓ネムバターケーキ画像

食べる前に解凍しておけば美味しいままのバターケーキがいつでも食べられる！ホットミルクなどと一緒に、朝食でいただくのもイイですよ。

『初めて食べたけど、なんだか懐かしい味』という所も、人気なのでしょう。広島の、特に呉人にとってはふるさとの味として親しまれ、県外に住む呉出身者が、ふと食べたくなる味なんだそうです。

合歓ネムバターケーキ画像 3

合歓では簡易包装の箱に入ったものが１ホール1200円、贈答用の箱入りが1300円。1つ買う毎に券を1枚もらえて、20枚貯まるとバターケーキ1個プレゼントされるようですよ！(有効期限1年間)

▼合歓
【バターケーキ合歓(ねむ) の地図を確認する】
住所：広島県呉市広大新開1-1-14
電話：0823-72-7313
営業時間：8時30分?19時
定休日：日曜日

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