呉市 合歓(ねむ)、広島のバターケーキは 長崎堂や 駿河園だけじゃない！

呉市民のソウルフード、合歓(ねむ)のバターケーキ

まるでカステラのようで、でも中身はシットリとしている バターケーキ。常温保存でOKだそうです。

バター が使われているので、どちらかと言えば「今日」できたものをスグ食べるのではなく、何日かおいて食べる方が生地が馴染んで美味しいと思います。

合歓 で販売されているのはホールのみ(直径約20センチ)。カットしたものはなく、何日かおいて食べるほうが…といえども全部食べきるには時間がかかるので

私の場合はカットして小分けにして冷凍庫で保存します。

食べる前に解凍しておけば美味しいままの バターケーキ がいつでも食べられる！ホットミルクなどと一緒に、朝食でいただくのもイイですよ。

『初めて食べたけど、なんだか懐かしい味』という所も、人気なのでしょう。広島の、特に呉人にとってはふるさとの味として親しまれ、県外に住む呉出身者が、ふと食べたくなる味なんだそうです。

合歓では簡易包装の箱に入ったものが１ホール1200円、贈答用の箱入りが1300円。1つ買う毎に券を1枚もらえて、20枚貯まるとバターケーキ1個プレゼントされるようですよ！(有効期限1年間)

▼合歓
【バターケーキ合歓(ねむ) の地図を確認する 】
住所：広島県呉市広大新開1-1-14
電話：0823-72-7313
営業時間：8時30分?19時
定休日：日曜日