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   公開:2014/01/15 Mika Itoh │更新:2019/01/26

レモン鍋のもと、広島レモンのすっぱ旨い鍋がなかなかイケる

具材を切って「れもん鍋」のもと煮込むだけ!広島レモンを使った「広島レモン鍋のもと」で「鶏ちゃんこレモン鍋」を作ってみました。酸っぱ旨いレモン鍋は寒い冬にピッタリです!

れもん鍋のもと、最近よくスーパーなどで見かける様になってきました。「レモン鍋」という名前から想像すると、やたら酸っぱそうなイメージがありますが

実際にはどんな味がするんでしょうか。パッケージはなかなか可愛い。

レモン鍋のもと、広島レモンのすっぱ旨い鍋がなかなかイケる

レモン鍋のもとは、150g入りの3~4人前となっていて、5倍に希釈して使うタイプのようです。箱の裏面を見てみると、

レモン鍋のもとで、広島れもん鍋を作ってみた

「鶏ちゃんこレモン鍋」や「牡蠣と豚肉のみぞれ鍋」のレシピが紹介されていましたので、今回は「鶏ちゃんこレモン鍋」にチャレンジしてみます!

簡単で美味しいレモン鍋、旨味と酸味のバランスがいい!

レモン鍋のもとを開封してみると、濃縮タイプのおダシはこんな感じ。

レモン鍋のもと、ダシは濃いめの黄色

原材料名を見てみると、主に使われているのは塩麹と広島レモン果汁と果皮、醤油、ニンニクなどが使われています。

この「れもん鍋のもと」を使い、お水を750ml入れて5倍に希釈します。お鍋の材料は、箱に書かれていたレシピを参考に、豆腐、白菜、鶏もも肉、長ネギ、油揚げ、しめじ、人参、春菊、豚肉と、レモンスライスを投入。

レモン鍋 レシピと作り方

そして、火が通るまでグツグツ加熱します。これだけです。

レモン鍋の作り方、出来上がり

おダシは希釈するため、色はこれくらいまで薄くなります。

実際に食べてみると、おっ!想像していたほど酸っぱすぎず、全然イケます。ダシに塩麹の旨みも出ていて、レモンの酸味は嫌味もなくアッサリしていて、なかなか美味しい。

レモンはビタミンCが豊富で、美肌効果や疲労回復効果もあるので、女性は特に喜びそうです。材料を切って、れもん鍋のもととお水を鍋に入れるだけで簡単に作れるので、贈り物にしても喜ばれそうです。

広島れもん鍋のもと
製造元 よしの味噌株式会社(広島県呉市)
取扱い スーパーや土産店、通販などで取り扱いあり。
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※内容は執筆時のものです。

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