レモン鍋のもと、広島レモンのすっぱ旨い鍋がなかなかイケる
具材を切って「れもん鍋」のもと煮込むだけ!広島レモンを使った「広島レモン鍋のもと」で「鶏ちゃんこレモン鍋」を作ってみました。酸っぱ旨いレモン鍋は寒い冬にピッタリです!
れもん鍋のもと、最近よくスーパーなどで見かける様になってきました。「レモン鍋」という名前から想像すると、やたら酸っぱそうなイメージがありますが
実際にはどんな味がするんでしょうか。パッケージはなかなか可愛い。
レモン鍋のもとは、150g入りの3~4人前となっていて、5倍に希釈して使うタイプのようです。箱の裏面を見てみると、
「鶏ちゃんこレモン鍋」や「牡蠣と豚肉のみぞれ鍋」のレシピが紹介されていましたので、今回は「鶏ちゃんこレモン鍋」にチャレンジしてみます!
簡単で美味しいレモン鍋、旨味と酸味のバランスがいい!
レモン鍋のもとを開封してみると、濃縮タイプのおダシはこんな感じ。
原材料名を見てみると、主に使われているのは塩麹と広島レモン果汁と果皮、醤油、ニンニクなどが使われています。
この「れもん鍋のもと」を使い、お水を750ml入れて5倍に希釈します。お鍋の材料は、箱に書かれていたレシピを参考に、豆腐、白菜、鶏もも肉、長ネギ、油揚げ、しめじ、人参、春菊、豚肉と、レモンスライスを投入。
そして、火が通るまでグツグツ加熱します。これだけです。
おダシは希釈するため、色はこれくらいまで薄くなります。
実際に食べてみると、おっ!想像していたほど酸っぱすぎず、全然イケます。ダシに塩麹の旨みも出ていて、レモンの酸味は嫌味もなくアッサリしていて、なかなか美味しい。
レモンはビタミンCが豊富で、美肌効果や疲労回復効果もあるので、女性は特に喜びそうです。材料を切って、れもん鍋のもととお水を鍋に入れるだけで簡単に作れるので、贈り物にしても喜ばれそうです。
広島れもん鍋のもと | |
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製造元 | よしの味噌株式会社(広島県呉市) |
取扱い | スーパーや土産店、通販などで取り扱いあり。 |
関連 | |
その他 | 広島県の「お土産」特集 |
※内容は執筆時のものです。
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