レモン鍋のもと、広島レモンのすっぱ旨い鍋がなかなかイケる

簡単で美味しいレモン鍋、旨味と酸味のバランスがいい！

レモン鍋のもとを開封してみると、濃縮タイプのおダシはこんな感じ。

原材料名を見てみると、主に使われているのは塩麹と広島レモン果汁と果皮、醤油、ニンニクなどが使われています。

この「れもん鍋のもと」を使い、お水を750ml入れて5倍に希釈します。お鍋の材料は、箱に書かれていたレシピを参考に、豆腐、白菜、鶏もも肉、長ネギ、油揚げ、しめじ、人参、春菊、豚肉と、レモンスライスを投入。

そして、火が通るまでグツグツ加熱します。これだけです。

おダシは希釈するため、色はこれくらいまで薄くなります。

実際に食べてみると、おっ！想像していたほど酸っぱすぎず、全然イケます。ダシに塩麹の旨みも出ていて、レモンの酸味は嫌味もなくアッサリしていて、なかなか美味しい。

レモンはビタミンCが豊富で、美肌効果や疲労回復効果もあるので、女性は特に喜びそうです。材料を切って、れもん鍋のもととお水を鍋に入れるだけで簡単に作れるので、贈り物にしても喜ばれそうです。

※内容は執筆時のものです。