レモスコRed、ガンガンかけてうまい広島レモンの調味料

公開：2013/11/26 伊藤みさ │更新：2021/10/17

広島レモンを使用した調味料レモスコのハバネロバージョン、レモスコRed。

レモスコRedは、ハバネロが入った真っ赤な液体調味料。タバスコをイメージさせる瓶とネーミングです。レモンが入っていることでタバスコよりは辛さが優しそうなイメージですが、どんな味がするのでしょうか。ピザにかけて食べてみました。

レモスコレッド(Red)には、広島レモン果汁やレモンピールをはじめとしてハバネロ・海人の藻塩・醸造酢が入っています。瓶の底のにはツブツブがたまっているため、しっかり混ぜてからいただきます。

レモスコレッドの香りは意外にもレモンよりも「酢」の酸っぱさとハバネロの辛い香りが印象的。

レモスコRed ピザにかけてみた

実際に食べてみると、今度はレモンの香りと酸っぱさがきて爽やか。

普段、筆者がタバスコを使うときは、1滴ずつかけて食べるくらいのレベルで、それほど辛味に強いわけではないのですが、そんな私でもガンガンかけて食べたいと思えるちょうどよい辛さです。

食欲を増進させる料理の名脇役になっていました。

レモスコRedは、広島レモンを丸ごと搾って海人の藻塩・青唐辛子・酢をブレンドして作った「レモスコ」のハバネロバージョン。スーパーやヤマトフーズ、アマゾンなどで購入できる。

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