タチウオのダシとスパイスが効いてる！豊島しおラーメン

豊島しおラーメン、タチウオ骨粉が入った「海鮮スパイス」がピリリ！

豊島しおラーメンは1箱に2食入り。乾麺・スープの素・海鮮スパイスが用意されています。

作り方は一般的な棒ラーメンと同じで、麺を茹でスープの素を熱湯で溶かし、盛り付ければ出来上がり。今回は市販のチャーシューとモヤシ・卵・ネギもトッピングしてみました。

広島のラーメンは豚骨スープに醤油が入った「醤油とんこつ」が多いですが、豊島しおラーメンは透明感のあるスープ。

スープには呉市蒲刈産で有名な「海人の藻塩」が使用されています。ダシや塩がしっかりと効いていて、そのままでも十分おいしく頂けます。

別添えのタチウオ骨粉入り「海鮮スパイス」には、焼き黒コショウや焼きにんにくなどが含まれており、ピリっとしたアクセントを加えてくれます。

筆者は説明も読まず全部一気に入れてしまい、ちょっと辛くなってしまいました。入れる時は味を見ながら追加したほうがよさそう。

タチウオはギラリと光るボディに鋭い顔つきをしているのですが、豊島しおラーメンのパッケージは可愛い手書きイラストになっていました。

豊島ラーメンシリーズには現在 塩味／醤油味 の2種類があり、塩味がよく売れているとのこと。広島の味として、お土産にもよさそうです。