八天堂酒種あんぱん、銘酒まぼろし使用の高級あんぱんそのお味は？

公開：2011/04/17 伊藤みさ │更新：2021/11/28

はなまるマーケットのおめざのコーナーで
くりーむぱん(クリームパン)が紹介されてから瞬く間に全国的に有名になった
広島三原市の八天堂。

今回は、竹原市のお酒まぼろし(幻)とコラボした「酒種あんぱん」をご紹介。

八天堂酒種あんぱん

酒種あんぱんのテーマはズバリ「地産地消」ということで竹原市の吟醸酒まぼろしの酒粕と、三原市産のコシヒカリの米粉を発酵させて酒種を作ったという贅沢な天然酒種酵母を使用なのだとか。

八天堂酒種あんぱん2

酒種あんぱんの大きさは小判くらい？の一口サイズ。しかし価格は158円と、なかなか強気の価格です。

あんぱんを割り、口に入れるとお酒の香りがほのかに香る。パンの食感は、ふんわりした生地というよりもしっとり固めの薄皮まんじゅうのような印象。

八天堂酒種あんぱん3

中のあんこもギュッとつまった感じ。ちなみにあんこは北海道産の厳選小豆を使用とのこと。

あんこは少し甘めだけれど、後味は意外とスッキリ。新しいあんぱんでオモシロイのだけれど個人的には価格が158円ならもうちょっと大きいサイズだと嬉しかったかな。

ただ、酒粕や米だけでなく水は世羅高原の軟水・卵も世羅産の「えにしの卵」を使用と、ここまでこだわればコスト的に厳しいのかも。

八天堂の酒かすあんぱんは山陽道高坂PA(パーキングエリア・上り)で個別販売している他、宮島SA(サービスエリア・上り)で発見したという声もあり。

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