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   公開:2011/04/17 伊藤 みさ │更新:2021/03/24

八天堂 酒種あんぱん、銘酒 まぼろし使用の高級あんぱん そのお味は?

広島県三原生まれの八天堂が、同じく三原市のお酒「まぼろし(幻)」とコラボした「酒種あんぱん」を販売スタートしました

はなまるマーケットの おめざ のコーナーで
くりーむぱん(クリームパン)が紹介されてから瞬く間に全国的に有名になった
広島 三原市の 八天堂。

今回は、竹原市のお酒 まぼろし(幻)とコラボした「酒種あんぱん」をご紹介。

八天堂 酒種あんぱん

酒種あんぱん のテーマはズバリ「地産地消」ということで竹原市の吟醸酒 まぼろしの酒粕と、三原市産のコシヒカリの米粉を発酵させて酒種を作ったという贅沢な天然酒種酵母を使用なのだとか。

八天堂 酒種あんぱん2

酒種あんぱんの大きさは小判くらい?の一口サイズ。しかし価格は158円と、なかなか強気の価格です。

ちょっと高く感じるカモ?高級あんぱん

あんぱんを割り、口に入れるとお酒の香りがほのかに香る。パンの食感は、ふんわりした生地というよりもしっとり固めの薄皮まんじゅうのような印象。

八天堂 酒種あんぱん3

中のあんこもギュッとつまった感じ。ちなみにあんこは北海道産の厳選小豆を使用とのこと。

あんこは少し甘めだけれど、後味は意外とスッキリ。新しいあんぱんでオモシロイのだけれど個人的には 価格が158円ならもうちょっと大きいサイズだと嬉しかったかな。

ただ、酒粕や米だけでなく水は世羅高原の軟水・卵も世羅産の「えにしの卵」を使用と、ここまでこだわれば コスト的に厳しいのかも。

八天堂の酒かすあんぱんは山陽道 高坂PA(パーキングエリア・上り)で個別販売している他、宮島SA(サービスエリア・上り)で発見したという声もあり。

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