黄金色の畑で稲刈りが進む、広島・庄原市の風景

公開日：2017.09.21 伊藤みさ／最終更新日：2017.09.21

黄金色に色づいた田んぼでは稲が重そうに首を垂れる季節。広島県内の各地でも9月中旬頃から稲刈りシーズンがはじまっています。

台風やその他の雨や風によって倒れてしまった稲が所々で見られるものの、無事に収穫を迎えた庄原市の田んぼでもコンバインで刈っていく姿が見られました。

庄原市の農家さんの稲刈りの様子を、以下のタイムラプス映像でご覧ください。

Youtubeチャンネル

コンバインで刈っていくと、自動的に稲穂から米の部分を取り離す「脱穀」までやってくれるのだそう。

広島・庄原市の稲刈り風景2

こちらの農家さんではこの後、米に含まれる水分を15％（保存に適した水分量）まで下げるために「乾燥」にかけたあと、籾殻（もみ）を取る「籾摺り」を行い、玄米へ。

一般的に消費者が「お米」と呼ぶのはこの段階から。白いお米にするにはさらに「精米」が必要となります。毎日食べている身近なお米ですが、私たちの口に入るまでにはいろんな手間がかかっているのですね。

※当サイトの掲載内容は、執筆時点（公開日）または取材時点の情報に基づいています。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。