レモン大福、甘酸っぱい瀬戸田レモン入り

つぶつぶ感と、餡と皮の一体感がいい感じの 雅堂 レモン大福

レモン大福を開封してみると、こんな感じ。

一般的な大福といえば、ツルッとした求肥かお餅で餡が包まれていることが多いですが、こちらの大福の皮はもち米（お米？）のつぶつぶ感が残っており、食感も大福とおはぎの中間のような感じ。

中のレモン餡と皮の境目が分からないくらい一体感があり、酸味はほんのりとした甘酸っぱい大福となっていました。