10月25日は 世界パスタデー！美味しいレシピもいっぱい

世界パスタデー in Japan、10月25日からどんな事が待ってる？

世界パスタデーin Japanでは 日本各地のリストランテやトラットリア(レストランの事)のシェフたちが この日のために「思わず笑顔がこぼれるパスタ」を考案。これはお店によって期間はことなりますが、10月25日から1週間程度の限定メニュー。

対象の店舗は主に関東地方ですが、この時だけのスペシャルな一皿を味わうチャンスです。

広島では
イタリア料理店 LiBERO：瀬戸内渡蟹のバベッティーネ 濃厚トマトクリーム
TORATTORIA VIALE：イタリア風魚貝鍋パスタ！
il vecchio(イルヴェッキオ)：広島牛とポルチーニ茸の赤ワイン煮込みソース

などなど7店舗で実施。これらのレシピも掲載されています。(世界パスタデー 実施店舗一覧はこちら)※四国地方では実施店舗がないようです。

食べものが美味しいこの季節、ちょっとカロリーが気になる…という方に、生クリームも牛乳も使わない「カルボナーラ」の簡単レシピをここではご紹介します。

▼簡単！ カルボナーラ レシピ(2名分)

パスタ：2名分
卵：3個
ベーコン：3、4枚
黒こしょう：適量
パルメザンチーズ：大さじ2
塩：適量

1. たっぷりのお湯に塩を加えて茹でる。
卵はボウルに入れてチーズと黒コショウをあわせてから、空気を入れながら良くかき混ぜておく。

2. フライパンでベーコンを焼き、パスタのゆで汁をお玉2杯分入れる。
茹でたパスタの水分を切って、フライパンに入れ 味を絡ませる。この中に混ぜておいた卵を入れ、手早く混ぜ合わせて出来上がり！

卵は火を通しすぎると固まってしまうのでご注意を。
Via. s-kitchen.comオリジナルレシピ

この他、世界パスタデーを推進する バリラの特設ページでも様々なパスタレシピが紹介されているので参考にしてみてください。