にしき堂せとこまち、レモンピールの苦味が効いたオトナ味

公開：2014/01/28 伊藤みさ │更新：2021/10/17

もみじ饅頭のにしき堂から発売された、せとこまち。広島大学・尾道市と共同開発した商品だそうで、地元自慢の素材を使って作られています。

せとこまちレモン(110円)は、大崎上島町のレモンを使用したというお菓子。袋が透明ではないことと”せとこまち”という名前からもどんなお菓子なのかが想像つきませんが中身を出してみると、なんだか可愛らしい。

レモンのヘタの部分を上から見た状態でしょうか。葉っぱとツブツブが生地の凹凸で描かれています。

サブレでもなく、もみじ饅頭のカステラ生地でもない、不思議な”しっとりとしたせんべい”で、プニっとした白いものがサンドされています。

にしき堂せとこまちレモン味

せとこまちの生地(しっとりせんべい)でサンドされている白いものは、求肥(白玉粉)。弾力がしっかりあってお餅っぽい。この中にレモンジャムが入っていますが、レモンピールまで入っているそうでちょっとした苦味もありオトナな味。しかし甘味もしっかりあります。

にしき堂せとこまちレモン味画像2

このレモンジャム、の中には「りんご砂糖漬け」も入っているようですりおろしリンゴのような舌触りも確かに感じました(レモンの酸味は少なく、フルーティーな感じ)

せとこまちにはこの他はっさく味もあり、八朔を使用したジャムが入っています。(八朔は因島が発祥とされている) 編集部的にはレモンの方が好評でした。

にしき堂せとこまちレモン・八朔
(せとこまち画像左がレモン、右が八朔味)

和菓子のような洋菓子のような…大学生の新しい発想によって商品化された新しいお菓子。あたたかいあたたかいお茶が合いそうな一品です。

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